CALAMARES EN SALSA CON PATATAS

Esta receta es de mi madre la ha visto por la tele y se ha empeñado en hacerla y menos mal porque es una delicia.
Además dice que esta harta de tomar los calamares siempre a la plancha o fritos, desde ahora tiene otra forma más ja,ja.......
Ingredientes:

3 calamares
2 cebollas
2 ñoras
un buen puñado de almendras
un puñado de guisantes
un puñado de almejas
Patatas fritas a rodajas
ajos, pimentón , agua

Cortar la cebolla a trocitos, pochar, añadir los calamares a trocitos y sofreir.
Aparte freir las ñoras, con cuidado que se queman rápido, las almendras y majar las dos cosas juntas.
Añadir este majado a la cazuela de los calamares y cubrir de agua.
Añadir los guisantes y las almejas, rectificar de sal y cocer.
En otra sarten freir las patatas a rodajas. Reservar.
En ese aceite (quitar un poco) freir unos ajos laminados y cuando estén poner el pimentón, las patatas y un poco de agua que hiervan un poco.
Para servir ponemos las patatas en una fuente y volcamos encima los calamares.


Ya podéis coger pan y mojar o mejor chupaos los dedos je,je.....


¡¡besos¡¡