EMPANADILLAS LAS CLASICAS DE ATUN Y HUEVO

Estas empanadillas no tienen nada de particular son las clasicas de toda la vida y la masa comprada.
De todas formas para unas prisas van bien y nos sacan de un apuro.

Ingredientes:

masa de empanadillas de la cocinera
tomate frito (el mio casero)
huevos cocidos
atun en lata

Tan facil como picar los huevos cocidos  mezclarlos con atun y tomate frito, las cantidades a gusto de cada cual.
Hacer las empanadillas, pintar de huevo y meter a horno precalentado hasta que esten doradas.



¡¡besos¡¡

MELVA EN CONSERVA

He comprado dos melvas grandisimas, cada una pesaba 1 kg.
He pensado en hacerlas en conserva que luego me va a venir bien cuando la huerta empiece a dar pimientos para hacer los rellenos.

Ingredientes..

2 melvas bien grandes
agua
unos ajos sin pelar
1 hoja de laurel
sal
un chorro de vinagre.

Limpiar las melvas de tripas y cortar la cabeza, esto os lo pueden hacer en la pescaderia.
Poner una cazuela con agua ,un chorro de vinagre, los ajos, laurel y sal, cuando el agua empiece a hervir poner las melvas, yo he puesto agua hasta cubrir el pescado.
Dejar hervir hasta que calculeis que el pescado este cocido, dejar enfriar en el mismo agua.
Cuando este frio, tirar el agua y limpiar el pescado de pieles y espinas.
Poner en botes y cubrir con aceite de oliva, si no lo vamos a gastar pronto cerrar los botes y poner al bano maria unos 20 minutos.


Dispuesto para un bocata, un relleno , una tortilla etc.....



==besos==