PIZZA DOS RELLENOS

La receta que he usado en esta pizza es la del libro que viene con la thermomix, mi unica aportación han sido las hierbas provenzales.
Como es muy grande, ocupa toda la bandeja del horno, he puesto dos rellenos distintos.

Ingredientes:

Masa:
2oo de agua
50 de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr de levadura prensada (yo he puesto un sobre)
400 gr de harina
un pellizco de hierbas provenzales

Poner los liquidos, las hierbas y la sal en el vaso de thermomix, programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura y mezclar unos segundos en v-4.
Incorporar la harina, mezclar unos segundos en v-4 y despues programar 1 minuto en velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite .
Estirar con las manos y acomodar en la bandeja del horno.
Yo antes de poner el relleno horneo la masa un poco.
Poner por toda la masa tomate frito, cebolla frita y oregano.
Ahora pondremos en la mitad de la masa un relleno y en la otra mitad otro relleno distinto.
Os pongo los rellenos que yo puse.

Relleno 1:
Atun, salchichón, pimientos asados, alcachofas cocidas en laminas, niscalos salteados.

Relleno 2

Atun, piña, rodajas de platano, niscalos salteados.
Poner queso por encima y meter a horno precalentado 180º hasta que dore. 

¡¡besos¡¡

TORTIPIZA

Hoy toca mezcla de recetas, le he llamado tortipiza, ya se que suena un poco cursi jijijii......
Es una pizza con base de tortilla.
Los ingredientes un poco a ojo porque me olvide de medir o pesar, todo a ojo.

Tortilla:

Patatas
huevos
aceite
sal

Como nos va a servir de base procuraremos que la tortilla sea lo mas fina posible.
Pelar las patatas y cortar a cuadritos.
Freir en abundante aceite, poner sal. Reservar.
Batir los huevos , envolver con las patatas cuando no estén muy calientes.
Pasar a la sarten, aplanar un poco y dejar que cuaje a fuego lento.
Dar la vuelta para que cuaje por el otro lado.
Como va al horno después no hay que hacerla demasiado, mejor que quede un poco cruda que luego se terminara de hacer.

Montaje:

Poner la tortilla en un molde o bandeja apto para horno ,untar con tomate frito y poner el relleno que más nos guste.Yo en este caso he puesto atún, fuet, orégano, hy por encima cuatro quesos.
Al horno hasta que funda el queso a unos 180º


os aseguro que esta riquísima

QUICHE DE JAMON Y SETAS SIN BASE

Las quiches las suelo hacer casi siempre igual variando algunos ingredientes, igual me refiero a las cantidades de huevos, nata, ete.


Ingredientes:

250 de setas
perejil
1 tarrina de taquitos de jamón
3 ó 4 huevos
200 nata
sal
pimienta
nuez moscada

Poner los huevos en el vaso de thermomix y batir 15 segundos v-3.
Añadir la nata, sal, pimienta, nuez moscada y programar 5 segundos v-4 .
Añadimos las setas a trocitos (previamente rehogadas) jamón y perejil, 10 segundos v-cuchara.
Poner en un molde untado de mantequilla y poner a horno precalentado 180º hasta que cuaje.

PIZZA CON BASE DE CALABACIN

A quien le gusten las verduras esta receta le va a encantar.


Ingredientes:

calabacin
tomate frito
atun
oregano
queso

Lavar el calabacin y cortar en rodajas finas con una mandolina.
Poner en la bandeja papel de horno e ir colocando las rodajas de calabacin, como son muy finas se pueden poner unas encimas de otras hasta cubrir toda la bandeja.
Poner el relleno de pizza que más nos guste.
Yo puse tomate frito casero, oregano, atun y queso.
Meter al horno.


ya tenemos nuestra piza vegetal rica , rica.



¡¡besos¡¡

PIZA DE ATUN Y PASAS

Este contraste de sabores de la piza lo probe en una empanada que llevó al trabajo Maria Del Mar, una compañera de trabajo .
Me gusto tanto que lo he puesto en una piza, espero que a vosotros tambien os guste.

Ingredientes:

masa del libro de thermomix (aqui)
atun
oregano
aceitunas
alcaparras
tomate frito
pasas

Hacer la masa (aqui) y rellenar.
El contraste dulce salado queda muy rico, las pasas le van genial.



¡¡besos¡¡

QUICHE SIN BASE DE NISCALOS Y BACON

Es la segunda quiche que hago sin base y nos ha gustado tanto como la anterior.
Es un plato fácil , rico y se hace en un momento, asi que queda para repetir en otra ocasión seguramente con otros ingredientes.

Ingredientes:

3 huevos
200 de nata
250 de niscalos
bacon como 1/2 paquete
sal
pimienta
perejil

Limpiar los niscalos, cortar a trocitos, freir. Reserva
Freir el bacon, escurrir el aceite. Reservar.
Poner en el vaso de thermomix los huevos, batir unos 10 segundos v-4-5
Añadir nata, sal, pimienta, batir 5 segundos v-4
Añadir el bacon, niscalos y perejil picado 10 segundos velocidad cuchara.
Poner toda la mezcla en un molde enmantequillado, poner a horno precalentado 180º hasta que cuaje.


Esta para chuparse los dedosssssss


¡¡besos¡¡

QUICHE DE ATUN SIN BASE

Con esta receta tan sencilla y tan rica a la vez quiero participar en el concurso de el blog de Trini Altea, la empresa pratocinadora es PEÑA-CRUZ
La receta la vi en el blog entra en mi cocina , me gusto desde el primer momento y visto el resultado he de decir que no me equivoque. Si quereis visitar su blog pinchad aqui

Ingredientes:

1 lata de atun 250 gr
l lata de champiñones grande
100 gr de gruyere rallado
3 huevos
200 de nata
sal
pimienta
perejil

Poner en el vaso de thermomix huevos, sal y pimienta, batir unos segundos v-4. Añadir la nata y batir unos segundos más.
En una fuente de horno poner el atún escurrido, los champiñones a trocitos, y el queso.
Verter el batido.
Poner al horno precalentado previamente 200º hasta que dore. Podemos decorar con perejil.

No sabéis lo rica y fácil que es en un momento tenemos una cena o cualquier comida


¡¡besos¡¡

PIZZA DE APROVECHAMIENTO CON MASA DE TITO

Otra pizza para aprovechar lo que habia por la nevera.
La masa la de Tito del blog "cocina sin complicaciones" para ver la receta pincha aqui

Ingredientes:

salami
salchichas rellenas de queso
tomate frito
oregano
queso en lonchas
huevos de codorniz
atun

Como veis he terminado con las sobras del frigo.
Creo que no hace falta explicación, es solo rellenar con todo lo anterior y meter al horno.
Eso si estad atentas que a mi se me ha quemado un poco


¡¡besos¡¡

PIZZA CON MOZARELA Y ALBAHACA

Hoy he usado para la pizza la masa que hace Tito del blog la cocina sin complicaciones, esta muy rica y la pizza ha salido estupenda

Ingredientes:

1 kg de harina
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de vino
1 huevo
una pizca de sal

Yo he puesto la mitad de ingredientes y me han salido 3 pizzas.
Poner todos los ingredientes en el vaso 15 segundos v-4
Programar 2 minutos en velocidad espiga.

relleno:

tomate frito
orégano
pechuga de pavo
mozarella fresca
albahaca
un chorrito de aceite

Estirar la masa bien fina. Hornear un poco antes de poner el relleno.
Poner el tomate, orégano, la pechuga de pavo y por último la mozarella.
Poner a horno precalentado 180º hasta que se derrita el queso.
Al sacarla poner unas hojitas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.


¡¡servid y disfrutad¡¡

BERENJENAS ESTILO PIZZA

Hace algún tiempo vi una receta de este tipo en un blog que ahora no recuerdo su nombre, si me lee su autora que me lo haga saber y lo edito.
Puede ser de aprovechamiento o hacerla expresamente.

Ingredientes:

rodajas de berenjenas fritas
tomate frito
oregano
bacon
queso

Yo las berenjenas las dejo con agua y sal un tiempo para que pierdan el amargor.
Lavar las rodajas, escurrir, poner sal y para freir pasar por harina y agua y al aceite bien caliente, con cuidado de que no nos salte .
Lo de pasar por agua después de la harina es para que chupen menos aceite.
Una vez fritas poner sobre papel para quitar el exceso de aceite.
Una vez fritas las podemos comer bien crujientes y las que nos sobren aprovecharlas para esta receta.
Poner las rodajas sobrantes sobre una bandeja de horno y poner los ingredientes que pondríamos a una pizza.
Yo le puse tomate frito, bacón frito, orégano y queso. Al horno a 180º hasta que el queso se derrita.
Os aseguro que están riquisimas, a mi no me gustan una vez que no están crujientes y de esta forma me las como dobladas.


¡¡besos¡¡

PIZZA DE CONEJO

Pizza de aprovechamiento que no está la vida para tirar nada.

Ingredientes:

Masa del libro de thermomix (aqui)
sobras de conejo a la cazadora (aqui)
jamón york
1 lata de atun
tomate frito
queso
oregano

Una vez estirada la masa cubrir de tomate,sobras de conejo desmenuzado, atun, jamón york a trozos y orégano.
Cubrir con queso y poner a horno precalentado a 180º

Según mi hijo estaba deliciosa y jugosa, porque los demás solo hemos probado un trocito je,je.....


¡¡besos¡¡

MINIPIZAS DE OBLEAS

Esta minipizas son bien sencillas, las hice para aprovechar unas obleas que me sobraron y no quería tirar.

Ingredientes:

obleas de empanadillas
tomate frito
jamon york
oregano
especias ras el hanout
queso

Poner en la oblea tomate frito hasta cubrir y espolvorear de oregano.
Cubrir de jamón york y queso.
Por encima del queso poner especias ras el hanout
Meter a horno precalentado 180º , para las proximas las hornearé un poco antes de poner el relleno.

¡¡besos¡¡

PIZA DE ATUN Y QUESO

Esta masa de piza la he copiado del blog de Alicia de canecositas, es de una clase de thermomix.
La pongo tal cual ella la hace.Si quereis ver la suya pinchad aqui , ella le pone otro relleno, pero esta era para niños y con ellos no se pueden poner muchas cosas.

Masa:

100gr de cerveza Mahou Clásica fría
30gr de aceite de oliva virgen extra
20gr de levadura fresca
250gr de harina de fuerza
10gr de sal

Preparación:

Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y programe 1 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga. Deje reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 20-30 minutos.
Estire en una bandeja de horno (yo puse papel albal).
De relleno puse tomate frito, atun , huevo batido y queso.
Al horno a180º hasta que dore.


¡¡a la mesaaaaaaaa¡¡

PIZZA DE CHOPED Y ATUN

Esta piza la prepare para el viernes de Dolores junto con algunas cosas mas, vinieron mis hermanos para comer todos juntos como todos los años.

La masa es del libro de thermomix.

Ingredientes:

2oo de agua
50 de aceite
1 cucharadita de sal
20 de levadura prensada (puse un sobre)
400 de harina aproximadamente.

Verter los liquidos y la sal en el vaso. Programar 1 minuto, 37º v-4
Añadir la levadura y mezclar unos sg en v-4
Incorporar la harina, mezclar unos sg en v-4 y despues programar 1 minuto v-espiga.
Retirar la masa del vaso extender sobre la bandeja del horno (yo le pongo papel de horno)
Yo horneo un poco antes de poner los ingredientes.
A esta le puse:
tomate frito casero, oregano, atun, choped de pavo, y todo esto cubierto de queso mozarella.