ENSALADA CON ARENQUES

Casi me da verguenza publicar esta receta de fácil que es. Pero vamos que no os podeis ni imaginar lo rica que estaba y digo estaba porque no queda ni el aceitillo ja,ja......

Ingredientes:

tomates pelados
cebolla
pimiento
aceite
arenques (se compran ya salados)
sal si precisa

Se pela el tomate , se cortan todas las verduras a trocitos.
Limpiar los arenques y cortar a trocitos.
Unir todo y aliñar al gusto.
Si la dejais un ratito gana con el reposo.

No me digais que no os dan ganas de mojetear ja,ja.....


¡¡besos¡¡

SALSA PARA PATATAS BRAVAS

Esta salsa la copie del blog la cocina de sebeair es su salsa para patatas bravas, os aconsejo que lo visiteis tiene cosas muy ricas .
La salsa que yo suelo hacer es distinta proximamente la publicare, pero esta tambien está muy rica

Ingredientes:

1 cebolla
2 ajos
50 de vino
1 guindilla
250 de tomate frito
5o de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharada de perejil (no la puse)

Poner en el vaso de thermomix la cebolla a cuartos , los ajos y programar 4 segundos v-4
Añadir aceite y guindillas 5 minutos varoma v-3. (la proxima vez le pondré más tiempo)
Añadir vino 3 minutos, temperatura varoma v-3
Añadir tomate frito, sal , perejil 2 minutos temperatura varoma v-3
Triturar en v-6.

Una salsita rica para servir con patatas

HUEVOS EN SALSA

Como se nota la crisis, hay que agudizar el ingenio y esto tambien va por la cocina.
Esta receta es barata , sabrosa y creo que gustará a niños y mayores.
No se quien es su autor-autora porque la tenia copiada hace tiempo, si alguien se da por aludido editaré con su nombre.
Edito porque mjcoria http://mjcoriablog.blogspot.com/2010/06/huevos-guisados.html me acaba de decir que ella los cocina asi o parecidos. Pasad por su blog que merece la pena.

Ingredientes:

5 huevos
1 cucharada de tomate frito (yo puse 2)
1 cebolla (yo puse 2)
4 ajos
azafran
1/2 vaso de vino
harina
aceite
sal
pimienta
Yo agregue 1 cucharadita de sobrasada

Cocer los huevos 12 minutos, pelar, cortar por la mitad , pasar por harina, por huevo batido y dorar en aceite bien caliente. Reservar.
Machacar en un mortero los ajos pelados, sal, pimienta. Reservar.
Picar menuda la cebolla y pochar, cuando esté transparente añadir el majado y una cucharadita de harina para espesar.
Poner el vino dejar que evapore el alcohol y añadir 2 vasos de agua caliente y el tomate frito.
Dejar cocer unos minutos que se unan los sabores.Yo en este paso añadi la sobrasada.Si hay niños podemos triturar la salsa, yo la dejé tal cual.
Añadir los huevos y cocer unos 10 minutos.
Los acompañe de coliflor al vapor y aliñada con aceite,sal y vinagre.


¡¡Rica y barata ¿quien da más?¡¡

REVUELTO AL REPELON

Este plato es de aprovechamiento, tenia que gastar algunas cosas del frigo. El nombre se lo he puesto por un amigo que siempre me dice: hoy olla al repelón.
Yo la primera vez me sorprendi del nombre pero me explico que era lo que repelaba de aquí, lo que repelaba de allí etc... je,je....
No pongo cantidades está cocinado a ojo.

Ingredientes:

habichuelas verdes
calabaza
zanahorias
huevos
jamon a trocitos
sal
aceite

Se limpian todas las verduras se cortan a trocitos pequeños.
Ponemos aceite de oliva en una sarten, sofreimos todas las verduras en el último momento añadimos los taquitos de jamón y probamos de sal.
Revolvemos unos cuantos huevos y a comer.


¡¡besos¡¡

MERLUZA A LA GALLEGA

A veces nos olvidamos de recetas sencillas y son casi las más ricas. Esta es facilisima, he usado el varoma de la thermomix que lo tengo muy desprovechado y es bien sana. Quien no tenga thermomix puede hacerlo en una olla al vapor.
La receta es del libro que viene con la thermomix.

Ingredientes:

para el recipiente varoma:

6 trozos de merluza

para el vaso:

800 gr de patatas
400gr de agua
sal
1 hoja de laurel
200 de cebolla (yo puse 3 ajos)
perejil

Para la ajada:

100 gr de aceite de oliva
40 gr de ajos
2 cucharaditas de pimentón

Pincelar el recipiente varoma con aceite, poner sal a la merluza y colocar en el mismo. Reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar todos los ingredientes del vaso. Programar 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Pasados 15 minutos, colocar sobre la tapadera el recipiente varoma con el pescado.
Acabado el tiempo retirar el varoma.
Poner el contenido del vaso en una fuente de servir, poner el pescado encima o al lado. Reservar.
Poner en el vaso el aceite de la ajada y programar 6 minutos, varoma, v-1.
Incorporar los ajos y programar otros 6 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Por último agregar el pimentón (una vez que el aceite se haya templado) y mezclar 10 segundos en v-1,
Salsear con la ajada las patatas y pescado.

¡¡Disfruten comiendolo¡¡

CREMA DE NARANJA

Este es el postre que puse en nochebuena, como vereis no me calenté mucho la cabeza, es sencillo y rico según la opinión de los comensales, aunque yo prefiero las natillas normales
Creo que lo copié del blog pasen y degusten aunque no estoy totalmente segura

Ingredientes:

400 ml de zumo de naranja
4oo ml de nata
180 gr de azúcar
ralladura de una naranja
2 cucharadas de maizena (yo puse 3)
4 yemas (yo puse 2 huevos)

Poner el zumo de naranja y todos los demas ingredientes en el vaso de thermomix y programar 7 minutos 90º v-2.
Yo puse en el vaso caramelo en el fondo y adorne las natillas con unos dibujos de chocolate

Espero que os guste ¡¡besos¡¡