domingo, 29 de noviembre de 2009

CARAMELOS DE GAMBAS y HOJALDRE




Hay que ir ya pensando en los aperitivos de navidad je, je, este es bien sencillo , solo que tengo que probar con otra masa que no sea hojaldre porque a mi me gusta recien horneado y eso en navidad es dificil. La proxima prueba la hare con pasta filo.
Ingredientes:
Hojaldre
gambas
queso para fundir
Tan facil como pinchar la gamba o langostino en una brocheta, si nos gusta podemos hacerle un corte a lo largo y ponerle de relleno un poco de queso, envolvemos en un rectangulo de hojaldre y liamos un poco las puntas para darle forma de caramelo y ....
¡¡¡¡ voila ¡¡¡

miércoles, 25 de noviembre de 2009

ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO


Estos enrollados creo recordar que los puso auro en el foro de mundorecetas y como siempre yo que soy una copiona, pues rapidamente a hacerlos. je, je, je.
Ingredientes
150 cc de leche
50 de azucar
una pizca de sal
70 de mantequilla
3 yemas
1 paquete de levadura de panadero
400 de harina
Una cucharadita de sal si es para salado
relleno: jamon york y queso.
Poner en el vaso de thermomix la leche, azucar, sal y mantequilla 1 minuto, 37º v-2
Añadir las yemas unos segundos v-4
Añadir harina y levadura tamizadas 15 segundos v-6 y cuando termine programar 3 minutos v-espiga
Sacar la masa del vaso , estirar y formar un rectangulo, untar generosamente de mantequilla y poner encima queso y el jamon york.
Enrollar como un brazo de gitano, cortar en rodajas un poco gruesas.
Colocar en la bandeja de horno, tapar con fils y dejar levar unas 2 horas.
Pintar con huevo y hornear a 200º horno precalentado unos 15 minutos (dependiendo del horno).
Se pueden hornear y congelar, al sacarlos solo habra que precalentar el horno a 200º y meter directamente del congelador.
¡¡¡besosssssss¡¡¡

martes, 24 de noviembre de 2009

BOLLITOS SUIZOS




Esta magnifica receta la copie de mundorecetas pero no recuerdo quien la puso, le pido que me perdone . ¡¡mis despistes y yo¡¡


Ingredientes:


200cc de leche
50 de agua
100 azucar
100 mantequilla
2 sobres de levadura de panadero o 40 gr de la prensada
550 de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
azucar humedecida
huevo para pintar

Poner en el vaso de thermomix leche , agua , azucar y mantequilla 2 minutos, 37º v-1
Añadir la levadura, sal y la mitad de la harina y poner 15 segundos v-6
Añadir el resto de harina y programar 3 minutos v-espiga
Nos podemos untar las manos de aceite para que no se nos pegue la masa y vamos formando los bollitos, dar un corte, pintar con huevo y poner azucar humedecida.
Dejar reposar hasta que doblen el volumen.
Poner a horno precalentado a 200º unos 20 minutos. De todos modos depende del horno de cada una.


¡¡¡hummmm deliciosos¡¡¡

viernes, 20 de noviembre de 2009

MADALENAS DE NATA



Estas madalenas las copie del foro de mundorecetas y son de ibaroni.
Estan muy buenas merece la pena hacerlas y asi sabemos lo que comen nuestros niños.
Ingredientes:
375 gr de harina
3 huevos
250 de nata
250 de aceite
250 de azucar
ralladura de limon
4 papelillos de gaseosa el tigre
Colocar la mariposa en el vaso de thermomix y poner los huevos, azucar y ralladura 3 minutos, 37º v-31/2. Cuando termine volver a poner 6 sg a la misma velocidad y sin temperatura.
Programar 3 minutos v-31/2 y añadir aceite poco a poco con el cubilete puesto.
Programar otros 3 minutos a la misma velocidad y añadir la nata de la misma forma.
Con la maquina en marcha añadir harina 1 minuto v-3
Añadir los sobres del tigre 1 minuto v-3.
Dejar reposar 5 minutos. Poner en los moldes.
Poner en la bandeja del horno a la 2ª o 3ª altura empezando por abajo a 180º unos 15 minutos. Aqui depende del horno de cada uno, asi que estad atentas.
Si hacemos muchas y queremos congelar, envolver al sacar del congelador en una servilleta de papel y al micro unos 30 segundos.

jueves, 19 de noviembre de 2009

TARTA DE PIÑA


Esta tarta me la enseño mi amiga Lupe es muy fresquita para verano ideal, es vistosa y esta muy buena, no se puede pedir mas je, je
Va por ti Lupe

Ingredientes:

2 lata de piña grande en su jugo
1 brik de nata de 200
1 tarrina de filadelfia
1 vaso escaso de azúcar
8 hojas de gelatina
guindas rojas y verdes
Forramos un molde redondo con fils (yo tengo una fuente redonda de cristal y esa es la que uso)
Escurrimos las rodajas de piña y forramos con ellas el molde.
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua y cuando están, calentamos un poco del zumo de piña y diluimos en el las hojas.
Ponemos este zumo en el vaso de la thermomix , añadimos nata, filadélfia, azúcar, la lata de piña con su jugo y trituramos todo.
Poner esta mezcla en el molde y meter al frigo unas horas que cuaje, adornar con las guindas.


¡¡¡a comer y a disfrutar¡¡¡¡

miércoles, 18 de noviembre de 2009

MADALENAS DE CHOCOLATE BLANCO Y ZANAHORIAS


Ingredientes:


125 gr de mantequilla
130 de harina
100 de azucar
1 sobre de royal (levadura)
75 de almendras molidas
2 huevos
50 de pasas
150 de zanahorias ralladas
125 de chocolate blanco en trocitos


Batir la mantequilla, azucar y levadura 15 sg en la thermomix a v-5
Añadir almendras, harina , royal y huevos 15 sg v-5
Añadir las pasas , zanahorias y chocolate, envolver con la espatula.
Poner en moldes de madalenas y unos 20 minutos al horno a 180º
Unos minutos antes de sacarlas les podemos poner azucar por encima.


Esta receta la cogi de un libro de cocina y venian como pastelitos, yo los puse en los moldes y quedaron bien y ademas os lo recomiendo porque estan deliciosos.


¡¡¡un beso¡¡¡

martes, 17 de noviembre de 2009

CARA DE ARROZ


Estas comidas de toda la vida un poco disfraszadas, pueden ayudar a comer a los niños cosas que no son de su agrado como las verduras
Ingredientes:
800 cc de agua
50 de aceite
sal
350 de arroz
unos ramitos de brocoli u otra verdura
Poner el agua y aceite en el vaso de la thermomix, colocar el cestillo y programar 7 minutos, temperatura varoma v-4. Asi calentaremos el agua.
Echar sin abrir el vaso por el bocal el arroz y la verdura elegida , (caeran dentro del cestillo) y programar 13 minutos, temperatura varoma y v-4. Si nos gusta mas cocido programar unos minutos mas.
Sacar y poner en una fuente, se le puede mezclar con algunos ingredientes picados como salchichas, atun, queso etc.
Hacer los ojos con las puntas de una salchicha, el pelo con los ramitos de brocoli y la boca con tomate frito.
Se puede variar la presentacion a gusto de cada cual.

martes, 10 de noviembre de 2009

MEMBRILLO CON QUESO






Yo, este membrillo con queso , me gusta ponerlo de aperitivo, hay quien le gusta de postre , a gusto del consumidor.

Es el dulce de membrillo que hice en thermomix y luego puse en cubiteras de silicona, para mi gusto quedo un poco blando, en uno esta relleno hice un poco de hueco y rellene de queso y en el otro lo parti por la mitad y le puse un poco de queso de relleno. Tambien le añadi algunas nueces picadas.

Para ver el dulce de membrillo pincha aqui