martes, 21 de enero de 2014
TOSTA DE SOBRASADA Y QUESO
Esto no es una receta en si casi que me da verguenza ponerlo pero es que nos gusto mucho la combinación de sabores.
Es muy fácil, rebanada de pan tostada, sobrasada, queso y unas rodajas de platano.
Ponemos todo a gratinar un poco y ya tenemos nuestro aperitivo mientras vamos terminando la comida.
Que lo disfruteis tanto como nosotros
¡¡besos¡¡
miércoles, 15 de enero de 2014
PIMIENTOS REBOZADOS
Estos pimientos los hace mi madre desde siempre, han de ser unos pimientos tiernos para que queden bien fritos por dentro.
No pongo cantidades por que los hace a ojo algun dia me dedicare a pesar todo lo que le pone.
Ingredientes:
Pimientos tiernos
harina
gaseosa el tigre u otro tipo
sal
huevos batido
Lavar los pimientos, partir por la mitad sin terminar de separar las dos partes y poner sal.
Para la masa, batir un huevo o más dependiendo de la cantidad , sal, añadir, gaseosa el tigre o en liquido tipo casera, ir añadiendo harina hasta formar como una papilla , no ha de quedar ni muy liquida ni muy espesa.
Mojar cada pimiento en esta masa, que se impregne bien por todos lados, e ir friendo en aceite de oliva.
Yo los pongo en una fuente con papel absorvente para el exceso de aceite.
Recien fritos son deliciosos.
Probad porque son riquisimos
lunes, 13 de enero de 2014
ROSCÓN DE CALABAZA
Este año me ha dado por probar nuevos roscones asi que aqui va este que vi en el blog de "kanela y limón" me llamo la atención porque lleva calabaza y es la primera vez que veo un roscón con este ingredientes.
Ingredientes:
60cc de leche tibia
13 gr de levadura de panaderia
ralladura de 1 limón
ralladura de 1/2 naranja
20 gr de zumo de naranja
50 gr de mantequilla
3 huevos L
200 gr de pure de calabaza
8 gr de esencia de anis (puse 10 gr de zumo de naranja)
100gr de azúcar
650 gr de harina (yo tuve que poner unos 150 gr más)
Poner en el vaso de thermomix el azúcar y las pieles de naranja y limón sin nada de blanco, triturar en v-10. (para quien no tenga thermomix, que luego me regañan je,je.. rallar la naranja y limón y mezclar con el azúcar)
Disolver en la leche tibia la levadura, añadir al vaso.
Añadir el resto de ingredientes, programar unos minutos en velocidad espiga.
Según el tipo de harina habrá que agregar más o menos hasta que veamos que la masa no está muy pegajosa.
Para quien no tenga thermomix ya sabeis todo a un bol y amasa que te amasa con las manitas.
Poner en un bol untado de aceite la masa , tapar y dejar levar.
Volver a amasar otro poco para sacar el aire, formar el rosco y dejar que vuelva a levar.
Pintar con huevo y meter a horno precalentado a 180º hasta que dore.
Yo lo hice en un molde de corona, puse bolas una al lado de otra por eso tiene esa forma.
Venga a disfrutar, incluso remojado en una taza de leche está riquisimooooo.
¡¡besos¡¡
domingo, 5 de enero de 2014
ROSCON 2014
Este roscón lo vi en el blog de "dulces postres" me pareció interesante asi que manos a la obra.
Aunque las fotos son un desastre estaba muy rico de sabor.
Ingredientes:
5oo gr de harina de fuerza
125 gr de azúcar (yo 150)
4 huevos
120 de aceite de oliva (lo freimos y dejamos enfriar)
120 cc de leche a temperatura ambiente
50 cc de agua
4 cucharadas de agua de azahar (yo zumo de mandarina)
100 gr de mantequilla
25 gr de levadura de panadera
Piel de una naranja y de un limón.
almibar:
Poner un cazo al fuego con los 50 de agua, las pieles de naranja ,limón, azúcar y el agua de azahar o como en mi caso el zumo de mandarina.
Dejar a fuego lento hasta conseguir un almibar. Reservar.
Prefermento:
Disolver la levadura en la leche templada.
Mezclar con 150 gr de harina tamizada (yo le añadi 50 gr más porque se quedo muy pegajosa).
Una vez conseguida la masa dejar en un bol con un chorro de leche a temperatura ambiente dar un corte en forma de cruz para ayudarle a subir y dejar unas 3 horas.
Masa:
Poner en el vaso de thermomix 3 huevos, 75 gr de azúcar, el almibar reservado, la harina restante tamizada programar 3 minutos y amasar en v- espiga, vamos añadiendo por el bocal el aceite poco a poco.
Añadir la masa que teniamos reservada (prefermento) amasar otro poco y reposar unas 3 horas.
Pasadas las 3 horas trabajar la masa y formar el rosco, pintar con huevo y adornar. (yo lo he dejado levar otra vez)
Meter a horno precalentado 180º hasta que dore.
Notas:
la proxima vez cuando termine el horneado lo sacaré del horno cometi el error de dejarlo dentro y creo que se me paso un poco con el calor que mantenia el horno.
El horneado no debe ser excesivo para que no se reseque y se ponga duro, apenas empiece a tomar color estará listo.
Las partes más oscuras son debido a que el azúcar que le puese por encima estaba demasiado mojada y chorreo por eso al quemarse un poco el azúcar tomo ese color más oscuro.
¡¡besos y felices reyes¡¡
jueves, 2 de enero de 2014
MESITA DE NOCHE RECICLADA
para desintoxicarnos un poco de comidas navideñas hoy cambio de tema y os enseño una mesita de noche reciclada y que luce asi de chula en el pasillo de mi casa.
El proceso que seguí:
La fregué muy bien, lijado superficial. Quite la puerta del frente.
Después la pinte de rojo ingles.
Moje una brocha en pintura blanca y tras escurrirla muy bien daba brochazos para simular un decapado.
Forre el interior de tela a juego con la pintura.
Puse en la parte de abajo donde iba la puerta un ribete de bolas, seguro que tendrá un nombre pero no se cual es.
Solo nos queda colgar un pequeño borlón en el tirador del cajón que forre de tela.
Espero que os guste.
¡¡besos¡¡
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