TARTA DE QUESO CONVERTIDA EN VASITOS DE CREMA DE QUESO

Menudo cabreo pille con este postre.
Vi esta receta en "pequerecetas" ,  como era bien fácil y tenia buena pinta me puse a hacer la tarta
No se que pasó pero al dia siguiente no habia cuajado ni pizca, vamos que se quedó como unas natillas.
 Bueno como dice mi madre a quien cuece y amasa de todo le pasa. 
De todas formas de sabor estaba rico, así que al día siguiente lo puse en vasítos y me lo llevé a una barbacoa.

Ingredientes:

600gr de queso
200 de nata
400 de leche condensada
1 paquete de flan de 4 raciones

En la receta decia: poner todo junto y hervir.
Yo lo puse todo en el vaso de thermomix 8 minutos , temperatura 100º v-5.
Lo puse en un molde caramelizado pero como no cuajo mucho lo pasé a unos vasitos.
Adorne con unas moras y listo para comer


Despues de todo no quedo mal y de sabor estaban muy ricos


¡¡besos¡¡

PASTEL DE BERENJENAS A LA PLANCHA

Me han regalado unas berenjenas así que tenemos que darle salida hoy con este rico pastel.

Ingredientes:

berenjenas
sal
harina
aceite
tomate frito
oregano
queso
mortadela con aceitunas

Pelar las berenjenas cortar a rodajas , poner en un bol con agua y sal y dejar unas dos horas que suelten el amargor.
Enjuagar y dejar escurrir.
Pasar por harina y poner en la plancha con unas gotas de aceite hasta que esten asadas.
Poner en una fuente de horno capa de berenjenas, tomate frito (no mucho) oregano, mortadela y queso.
Podemos poner tantas capas como queramos, siendo la ultima de queso.
Poner al horno previamente precalentado a 180º hasta que veamos que el queso esta dorado.


Notas:
Se puede dejar preparado en el frigo el dia anterior solo a falta de hornear.
Para la proxima vez antes de poner las berenjenas en la plancha las pondré un poco en el micro para que estén más blandas


¡¡besos¡¡

PULPO CON MANZANA CARAMELIZADO

Este aperitivo es riquisimo, el contraste de sabores es ideal.
Tengo que repetirlo porque he cometido algún fallo que ahora os comentaré.
 Os digo la receta tal y como la hice y en las notas os pondré como me habria gustado más.

ingredientes:

pulpo cocido (aqui)
manzana
mahonesa
azúcar morena

En un aro de emplatar poner una capa de pulpo cocido.
La siguiente capa de manzana pelada y en trocitos.
Ponemos las capas que queramos, la última de mahonesa y por encima azúcar.
Solo nos queda caramelizar el azúcar con un soplete.
Os aseguro que es un manjar de dioses.


Notas:
Para la proxima vez que lo haga , que sera pronto, las laminas de manzana las haré mas finas y la mahonesa y el azúcar los pondré en cada capa.
Me explico mejor: pulpo, manzana, mahonesa, azúcar asi en todas las capas y seguramente caramelizaré cada capa.


¡¡probadlo que el contraste el riquisimo¡¡

EMPANADILLA DE APROVECHAMIENTO

Esta empanada ha sido de aprovechamiento y he quedado más que satisfecha del resultado.
Los tiempos no están para tirar así que ya sabéis agudizad el ingenio e ir gastando esos restíllos que quedan por ahí.

Ingredientes:

Restos de carnes (Yo tenia unos restos de palomas y un filete de cerdo)
2 puerros, la parte blanca
1 cebolla
1zanahoria
tomate frito
aceite
sal
pimienta
2 huevos cocidos

1 paquete de pasta brisa

Picar en trocitos pequeños la cebolla y los puerros y freir.
Añadir la zanahoria, cuando esté todo añadir las carnes desmenuzadas.
Sofreir todo ,  añadir tomate frito, sal y pimienta.
Extender la masa poner el relleno cuando este frío y picar los dos huevos cocidos. Yo la cerré como una empanadilla gigante.
Pintar con leche y meter al horno precalentado a 180º hasta que dore. Yo le di la vuelta y la puse por el otro lado.


¡¡¡besos¡¡

RAJAS DE PIMIENTOS FRITOS

Esto no es una receta es solo para mostraros unos pimientos estupendos que me han regalado, eran de tres colores como podeis ver rojos , amarillos y verdes.
Al ser de tres colores dan mucho juego a la hora de adornar plato yo los he usado de guarnición.
Solo los he cortado en tiras y los he frito con un poco de sal, estaban buenisimos.


¡¡besos¡¡

CABEZA DE LOMO EN PEPITORIA

Me gustan este tipo de recetas porque las puedes dejar de un dia para otro, incluso congelan de maravilla y porque no hacer para dos veces y congelar, así ahorramos tiempo y dinero.
La receta es de mi madre, bueno de mi abuela o bisabuela que ha ido pasando de una generación a otra.
Me la voy a llevar al trabajo que tenemos picoteo, espero que les guste

Ingredientes: 

1,5 kg de cabeza de lomo
130gr de almendra
6 ajos
2 tomates
4 rebanadas de pan
aceite

Vamos friendo por separado y reservando pan, almendras, 3 ajos.
Los tomates los freimos enteros , al sacarlos retiramos con los dedos la piel.
Poner todo lo anterior en el vaso de thermomix con un poco de agua y programar 1 minuto v-6
Partir la carne a trocitos, yo se lo pedi al carnicero, lavar , poner sal,  pimienta y  freir.
Cuando este añadir toda la picada, azafran y cominos al gusto.
Añadir agua y dejar cocer hasta que la carne esté tierna.


¡¡a comerrrrrrrrrrr¡¡