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Estos espaguetis me gustaron en cuanto los vi, los copie del blog "encintura" si queréis visitarlo tiene unas recetas muy buenas y también consejos dietéticos pincha aqui.
Como me ha gustado el resultado proximaménte lo probaré con zanahoria para ver que tal.Ingredientes:
calabacin
sal
guindilla
ajos
aceite
Pelar el calabacín y sacar tiras con el pela-verduras.
Aquí viene la paciencia de cada uno ja,ja....hay que ir cortando esas tiras a lo largo para ir haciendo los espaguetis.
Pelar un par de ajos, cortar a láminas y poner a freír, añadir la guindilla, dar unas vuelta.
Incorporar el calabacín y sofreír como unos 30 segundos, no debemos pasarlos porque pierden textura y no quedarían buenos.
Solo nos queda emplatar y comer.
Están muy buenos solos o como acompañamiento y si no ponemos picante seguro que a los niños también les gusta y de paso los engañamos un poquito je,je......
¡¡besos¡¡
Probad estos buñuelos que están muy ricos y es una forma distinta de comer verdura, aunque a nosotros no hay que disfrazarnosla nos gusta de todas formas.
Aunque lleva muchos ingredientes son de los que habitualmente tenenos en la casa y es fácil ya que solo es mezclar.
Ingredientes:
1 berenjena
300 gr de calabaza
2 ajos
l lata de atún en aceite
1 lata de atún con tomate
nuez moscada
sal
pimienta
perejil
1 sobre de levadura royal
1 vaso de gaseosa
harina
45 de aceite
Poner la berenjena a trozos con sal y dejar un rato que sude para que pierda el amargor.
Lavar y cortar a trocitos la berenjena y la calabaza.
Poner el aceite en el vaso de thermomix y programar 3 minutos temperatura varoma v-1
Añadir la berenjena y calabaza 20 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Sacar a una fuente y añadir ajos machacados, sal, pimienta, nuez moscada, atun, royal.
Mezclar todo muy bien e ir añadiendo gaseosa y harina poco a poco.
Debe de quedar una pasta ni dura ni blanda, con una consistencia como para poder freir a cucharadas.
Ya solo nos queda poner una sarten con el aceite que esté bien caliente e ir friendo.
Nosotros nos comimos una buena fuente .
¡¡besos¡¡
En cuanto vi estas croquetas supe que las iba a preparar, me parecieron bastante originales como las de zanahoria que hago a menudo aqui
Las vi en el estupendo blog " la cocina de nati" .
Bea del blog "entre recetas y libros" me ha sugerido que las publique en el "hecho en casa" que este mes el tema va de croquetas.
Ingredientes:
1 berenjena
1 cebolla
1 zanahoria
60 de harina
300 de leche
4 cucharadas de aceite
2 huevos cocidos
1 tarrina de bacon (opcional)
sal
huevo y pan rallado para rebozar
Poner en el vaso de thermomix la zanahoria 4 segundos v-5. Reservar.
Poner en el vaso de thermomix la berenjena 6 segundos v-4. Reservar.
Poner la cebolla 4 segundos v-4. Reservar
Poner en el vaso de thermomix el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, v-1.
Poner el bacon y programar unos minutos, segun nos guste de frito, temperatura varoma v-1. Reservar
Agregar al vaso la zanahoria, berejena y cebolla, programar 10 minutos, temperatura varoma, v-1.
Añadir harina 2 minutos 100º v-1
Agregar sal, leche 10 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añadir los huevos cocidos picados y el bacon y mezclar.
Formar las croquetas, pasar por huevo, pan rallado y freir.
A disfrutar que están muy ricas. ¡¡besos¡¡