TARTA DE CARAMELO

Esta tarta la copie del blog "canecositas" tiene cosas muy fáciles y ricas.
Es el postre que me lleve el fin de semana que nos fuimos con mi grupo de bailarines a una casa cueva. Fue estupendo y lo pasamos genial.
Yo hice el doble de lo que os pongo aqui porque eramos muchos.


Ingredientes:

500cc de nata
250cc de leche
150 de leche condensada
4 cucharaditas de dulce de leche
2 sobres de cuajada

Poner todo en el vaso de thermomix y programar 10 minutos, 100º v-4.
Poner en un molde y dejar enfriar.
Yo adorne con virutas de chocolate.


Notas: para tarta queda compacto, si servimos en vasos y queremos que quede mas tipo natillas poner menos cuajada.


¡¡besos¡¡

PASTELLA DE PALOMA (O POLLO)

Ya tenia ganas de hacer esta pastela con paloma como la autentica, la receta es casi igual que la que me dio mi amiga Mari Angeles, aunque lleva algunos cambios de mi cosecha.


Ingredientes:

4 palomas, podemos sustituir por pollo
1 paquete de pasta filo
3 cebollas
un buen puñado de almendras
sal
aceite
aźucar
canela
curcuma
gengibre
cominos
pimienta


Cocer las palomas con sal. Cuando esten frias deshuesar.
En una sarten poner un chorro de aceite, picar las cebollas y freir.
Añadir la carne y las especias, poner más cantidad de la que más te guste en mi caso cominos.
Sofreir todo que se mezclen bien los sabores.
En un molde poner varias capas de pasta filo untadas de mantequilla, las ponemos de forma que sobresalgan del molde para luego poder cerrar con lo que sobra.
Poner el relleno y por encima almendras fritas y machacadas
le ponemos otro par de capas de pasta filo por arriba y ya vamos cerrando.
Al horno a 180º que dore.
Cuando este fria le ponemos azúcar glas y canela.

Notas: creo que unas pasas le habrian ido muy bien, para la proxima se las pondre.


¡¡besos¡¡

RODAJAS DE CALAMAR FRITAS

En realidad esto no es una receta como tal, todo el mundo sabe hacerlo.
Lo pongo solo como idea de menu, con una ensalada nos quedamos redondos.

Inngredientes:

1 calamar frescol
aceite
harina

Limpiar bien el calamar y cortar en rodajas.
Pasar por harina y freir en aceite bien caliente. Cuidado que saltan parece que cobran vida propia jiijijijij......
No llevan sal.


¡¡besos¡¡