LUBINA A LA SAL

Yo creo que estos pescados no necesitan ninguna preparación especial, son tan frescos y estan tan ricos que seria una pena restarles sabor con salsas.
Directamente del mar a la mesa, vamos que los pesco mi cuñado ayer y hoy ya estamos hincandole el diente.
La pena es que teniamos prisa por comer y como veis no hay buena presentación.

Ingredientes:

2 lubinas
sal

Ni merece la pena explicarlo porque ya se ve en las fotos, pero bueno para los despistadillos.
En una bandeja de horno poner una capa de sal, poner los pescados , cubrirlos de sal, apretar bien.
Poner a horno precalentado 180º, dependiendo del horno de cada uno, hasta que la sal forme una costra dura.
Sacar y limpiar de espinas.
Lo he acompañado de un bol de lactonesa (pincha aqui),


¡¡besos¡¡