FLAN DE COCO

Este flan es apto para diabéticos, también podemos sustituir la tagatosa (edulcorante natural) por azúcar.

Ingredientes:

500 leche semidesnatada
4 huevos
4 cucharadas de tagatosa
coco al gusto (yo puse unas 3 cucharadas)

Poner los huevos en el vaso de thermomix , batir unos segundos a v-4
Añadir el resto y mezclar unos segundos en v-3,4
Poner en flaneras (se pueden caramelizar , el caramelo se puede hacer con tagatosa igual que con azúcar, yo en este caso no lo hice por eso quedaron tan blancos)
Poner al baño maria con el horno previamente calentado hasta que cuajen. Lo comprobamos pinchando con un palillo.

Espero que a los diabéticos les endulce un poco la vida


¡¡besos¡¡