CREPPES DE MIGUEL ANGEL

Esta receta la hizo mi hijo y yo con su permiso os la enseño.
Solo decir que estaban riquisimas , Miguel Angel a ver si te das por aludido y las preparas más a menudo jijiji.....

Ingredientes:

250 gr de harina
3 huevos
1 cucharada de mantequilla
300 de leche
azúcar vainillada


Poner en una jarra o en el vaso de thermomix los huevos , mantequilla, leche, harina y un poco de azucar (como media cucharada) batir todo que no queden grumos.
Poner al fuego una sarten, untar con un poco de mantequilla, poner un poco de masa e ir moviendo la sartén hasta que se esparza por toda la superficie.
Dar la vuelta cuando este cocinada, dicen que esta primera masa no se usa porque absorve mucha grasa pero yo creo que es porque al ser la primera nunca sale bien.
Ir haciendo las sucesivas crepes, si vemos que necesita mas mantequilla añadir un poco.
Solo nos queda rellenar con lo que queramos dulce o salado.

Nosotros en este caso nutella y plátano vamos algo ligerico jijijiijjiji........

¡¡Besos y difrutad si las haceis¡¡

HUEVOS CON BECHAMEL Y JAMON

Con lo fáciles que son de hacer estos huevos y los ricos que están.


Ingredientes:


huevos cocidos
bechamel
jamón
queso

Bechamel:

Poner en el vaso de thermomix 5oocc de leche, 45 de aceite de oliva, 60gr de harina, sal, pimienta y nuez moscada programar 10 minutos, temperatura varoma, v-4.

huevos:

Cocer los huevos, yo puse siete, pelar y partir por la mitad.
Picar el jamón en trocitos, colocar encima de los huevos, cubrir con bechamel, poner queso por encima y al horno a gratinar.


Notas:
como me ha sobrado bechamel y aqui no se tira nada le he añadido una lata de atun y mañana hare unas bolitas o croquetas que seguro que estan ricas.


¡¡besos¡¡

HUEVOS DE CODORNIZ EN SALSA

Ingredientes:


 15 huevos
1 cebolla
2 ajos
2 esparragos
un puñado de collejas
sal
aceite
curcuma
pimientas de colores
Un ramito de perejil


Cocer los huevos, pelar , reservar-
Pochar cebolla y ajos, añadir curcuma, sal, pimientas y un chorro de agua.Dejar cocer.
Añadir los huevos, esparragos en trocitos, collejas , perejil. Dejar que cueza.
Yo he puesto una tapita con arroz blanco.



¡¡besos¡¡

ENSALADA DE COL LOMBARDA

Me gusta esta ensalada es fresquita y se prepara en cero coma.


Ingredientes:

Col lombarda
zanahorias
aceite
vinagre
sal



Tan fácil como rallar la col y la zanahoria, yo en este caso le he cortado a rodajas.
Aliñar con aceite vinagre y sal.

PIZZA DOS RELLENOS

La receta que he usado en esta pizza es la del libro que viene con la thermomix, mi unica aportación han sido las hierbas provenzales.
Como es muy grande, ocupa toda la bandeja del horno, he puesto dos rellenos distintos.

Ingredientes:

Masa:
2oo de agua
50 de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr de levadura prensada (yo he puesto un sobre)
400 gr de harina
un pellizco de hierbas provenzales

Poner los liquidos, las hierbas y la sal en el vaso de thermomix, programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura y mezclar unos segundos en v-4.
Incorporar la harina, mezclar unos segundos en v-4 y despues programar 1 minuto en velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite .
Estirar con las manos y acomodar en la bandeja del horno.
Yo antes de poner el relleno horneo la masa un poco.
Poner por toda la masa tomate frito, cebolla frita y oregano.
Ahora pondremos en la mitad de la masa un relleno y en la otra mitad otro relleno distinto.
Os pongo los rellenos que yo puse.

Relleno 1:
Atun, salchichón, pimientos asados, alcachofas cocidas en laminas, niscalos salteados.

Relleno 2

Atun, piña, rodajas de platano, niscalos salteados.
Poner queso por encima y meter a horno precalentado 180º hasta que dore. 

¡¡besos¡¡

TORTILLA DE SOBRAS DE BACALAO

Esta receta no es nada especial, solo que es una tortilla de aprovechamiento.


Ingredientes:


sobras de bacalao frito
collejas ( es una planta silvestre)
patatas
huevos
sal
aceite

No pongo cantidades todo a ojo.
Freir las patatas quitar aceite, añadir un buen puñado de collejas y sofreir.
Las collejas son unas hojas silvestres que previamente habremos limpiado y lavado.
Añadir el bacalao a trocitos y limpio de espinas (siempre se me cuela alguna que por cierto la pilla mi hijo jejejejej...)
Cuando esta todo batir huevos, añadir sal y cuajar la tortilla.


¡¡besos¡¡

HABAS CON CEBOLLA Y JAMON

Ahora tengo la huerta en plena producción asi que habra que aprovechar y comer los productos frescos.

Ingredientes:

(Las cantidades las dejo a vuestro gusto)
habas frescas peladas
cebolla
taquitos de jamón
aceite
sal

Limpiar la cebolla picar alargada y freir.
Cuando este lista añadir las habas y freir a fuego no muy fuerte hasta que esten tiernas, añadir el jamón casi al final para dar solo unas vueltas.
Yo he añadido poca sal por el jamón , id probando porque si le poneis bastante cantidad de jamón igual no necesitais añadir ninguna sal.
Si le pones encima un huevo frito ya es para llorar jijiji.......


¡¡besos¡¡