RIGATTONE CON RELLENO DE APROVECHAMIENTO

Otra forma de rellenar los rigattone y por cierto bien ricos que estaban.
Es un relleno de aprovechamiento.
No he medido las cantidades, cada cual que le ponga más cantidad de lo que más le guste, a mi en este caso la piña me gusta que se note bastante.

Ingredientes:

rigattone
Lechuga
piña en su jugo
Palitos de surimi
sobras de pollo del cocido
Lactonesa (aqui) con un poco de kepchup

Lavar la lechuga y cortar en trocitos muy pequeños, procurad secarla o pasarla por la centrifugadora.
Picar tambien pequeño el surimi, la carne, la piña, añadir lactonesa al gusto.
Poner a cocer los rigattone y una vez escurridos rellenar con la pasta anterior.
A mi me ha sobrado relleno, lo he puesto en el plato y encima los rigattone rellenos, cubrir con un poco de lactonesa.
Es un plato de lo más veraniego y se pueden cambiar los ingredientes dependiendo de las sobras que tengamos o del gusto de cada uno.


¡¡besos¡¡