PIMIENTOS REBOZADOS

Estos pimientos los hace mi madre desde siempre, han de ser unos pimientos tiernos para que queden bien fritos por dentro.
No pongo cantidades por que los hace a ojo algun dia me dedicare a pesar todo lo que le pone.

Ingredientes:

Pimientos tiernos
harina
gaseosa el tigre u otro tipo
sal
huevos batido

Lavar los pimientos, partir por la mitad sin terminar de separar las dos partes  y poner sal.
Para la masa, batir un huevo o más dependiendo de la cantidad , sal, añadir, gaseosa el tigre o en liquido tipo casera, ir añadiendo harina hasta formar como una papilla , no ha de quedar ni muy liquida ni muy espesa.
Mojar cada pimiento en esta masa, que se impregne bien por todos lados, e ir friendo en aceite de oliva.
Yo los pongo en una fuente con papel absorvente para el exceso de aceite.
Recien fritos son deliciosos.


Probad porque son riquisimos