ROSCÓN DE CALABAZA

Este año me ha dado por probar nuevos roscones asi que aqui va este que vi en el blog de "kanela y limón" me llamo la atención porque lleva calabaza y es la primera vez que veo un roscón con este ingredientes.

Ingredientes:

60cc de leche tibia
13 gr de levadura de panaderia
ralladura de 1 limón
ralladura de 1/2 naranja
20 gr de zumo de naranja
50 gr de mantequilla
3 huevos L
200 gr de pure de calabaza
8 gr de esencia de anis (puse 10 gr de zumo de naranja)
100gr de azúcar
650 gr de harina (yo tuve que poner unos 150 gr más)

Poner en el vaso de thermomix el azúcar y las pieles de naranja y limón sin nada de blanco, triturar en v-10. (para quien no tenga thermomix, que luego me regañan je,je.. rallar la naranja y limón y mezclar con el azúcar)
Disolver en la leche tibia la levadura, añadir al vaso.
Añadir el resto de ingredientes, programar unos minutos en velocidad espiga.
Según el tipo de harina habrá que agregar más o menos hasta que veamos que la masa no está muy pegajosa.
Para quien no tenga thermomix ya sabeis todo a un bol y amasa que te amasa con las manitas.
Poner en un bol untado de aceite la masa , tapar y dejar levar.
Volver a amasar otro poco para sacar el aire, formar el rosco y dejar que vuelva a levar.
Pintar con huevo y meter a horno precalentado a 180º hasta que dore.
Yo lo hice en un molde de corona, puse bolas una al lado de otra por eso tiene esa forma.

Venga a disfrutar, incluso remojado en una taza de leche está riquisimooooo.



¡¡besos¡¡