martes, 7 de septiembre de 2010

RISSOTO DE SETAS




Aunque el aspecto del rissotto no es muy bueno porque se tinta de las setas y coge ese color feillo, os aseguro que esta rico.
Lo copie hace bastante tiempo de "Givemes"

Ingredientes:

300 gr de arroz para rissotto
100 de setas secas
50 de aceite,
30 de mantequilla
1 cebolla
50 de queso parmesano (yo puse para fundir de pizzas)
800 de agua
50 de vino
sal (yo puse también pimienta)
Poner el aceite en el vaso de thermomix 1 minuto, 100º v-1

Añadir la cebolla, triturar unos segundos en v-4 y programar 2 minutos, 100º v-2
Agregar las setas previamente hidratadas 1 minuto, 100º v-1
Poner la mariposa, agregar el arroz 1 minuto, 100º v- 1
Añadir vino, agua, sal, pimienta y programar 15 minutos 100º v-1
Añadir mantequilla , queso y programar 2 minutos, 100º v-1


¡¡Servir y comer¡¡

3 comentarios:

  1. Pues a mi el aspecto no me importa porque seguro quie esta bien rico ;)

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  2. Que risotto mas cremoso.....es que esta para empezar y no acabar!!.....Abrazotes, Marcela

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  3. El color es lo de menos, además ya se sabe que las setas sueltan ese juguillo oscuro, así que no temas por eso, seguro que estaba de rechupete!
    un biquiño

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