TARTA DE FRUTAS

Hace unos días fue el cumpleaños de mi marido y no me dio tiempo de prepararle una tarta además es diabético desde hace poco tiempo y todavía no estoy muy familiarizada con este tipo de postres sin azúcar así que se tuvo que conformar con este sucedáneo de tarta de frutas.
Ultimaménte esta tarta se ha visto por muchos blogs de cocina que visito a diario pero no sabria decir de cual la copié.


Ingredientes:

Una rodaja de sandía (a ser posible del centro que será más grande)
1 melocotón
1 pera
bolitas de sandía

Creo que no es necesaria ni explicación, pelar las frutas y ponerlas sobre la rodaja y las bolitas las saque del resto de sandía con un saca bolas.
La sandía la puse ya cortada en triángulos para que fuera más cómodo a la hora de comer


¡¡que cumplas muchos y espero que la próxima tarta sea mejor¡¡


¡¡besos¡¡

PIZZA CON MOZARELA Y ALBAHACA

Hoy he usado para la pizza la masa que hace Tito del blog la cocina sin complicaciones, esta muy rica y la pizza ha salido estupenda

Ingredientes:

1 kg de harina
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de vino
1 huevo
una pizca de sal

Yo he puesto la mitad de ingredientes y me han salido 3 pizzas.
Poner todos los ingredientes en el vaso 15 segundos v-4
Programar 2 minutos en velocidad espiga.

relleno:

tomate frito
orégano
pechuga de pavo
mozarella fresca
albahaca
un chorrito de aceite

Estirar la masa bien fina. Hornear un poco antes de poner el relleno.
Poner el tomate, orégano, la pechuga de pavo y por último la mozarella.
Poner a horno precalentado 180º hasta que se derrita el queso.
Al sacarla poner unas hojitas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.


¡¡servid y disfrutad¡¡

LOMO CON VINO Y CEBOLLA

Este lomo lo he aprendido a hacer de mi madre, sale tierno y con un sabor delicioso.
Es de lo más simple de hacer.

Ingredientes:

1 kg de lomo a taquitos
1/2 vaso de vino
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
unos granos de pimienta
aceite
sal

Poner el aceite y poner a freir la carne.
Cuando pierda el agua añadir la cebolla, ajos, laurel y pimienta y freir a fuego muy lento.
Añadir el vino y dejar cocer, si vemos que no está tierna añadir un poco de agua.
Tiene que quedar en el aceite.

Espero que os guste, está riquisima y podemos dejarla preparada con antelación y largarnos a la playita je,je.....


¡¡besos¡¡

ZUMO DE SANDIA , MELOCOTON Y ZANAHORIA

No me diréis que no es una explosión de vitaminas y bien fresquítos de lo más rico.
Me he aficionado a ellos, la culpa la tiene nuestra amiga Alicia del blog canecositas je,je......

Ingredientes:

sandia
zanahoria
melocotón
un chorrito de edulcorante

No pongo cantidades porque cada vez que los hago los pongo a ojo.
Lo que si que suelo hacer es congelar la fruta , por lo menos la sandia.
Ya solo es cuestión de poner todo en el vaso de thermomix y triturar durante 1 minuto.
Añadiremos agua al gusto de cada cual

Según las frutas que pongais cambiará el sabor, no dejeis de dad estos ricos zumos a vuestros niños



¡¡besos¡¡

BOMBONES DE LECHE FRITA

Queria participar en el concurso que organiza Tito del blog cocina sin complicaciones y es dificial porque hay tantos dulces.
Al final he decidido que una de las cosas que más me gustan es el chocolate y la leche frita, asi que porque no encerrar unos bocaditos de leche en una jaula de chocolate je,je...... y esto es lo que ha resultado.

Ingredientes:

250 de leche
2 cucharadas de maizena
2 cucharadas de azúcar (yo he usado 1 de tagatesse para diabeticos)
cascara de limón
un trocito de canela

Poner todo en el vaso de thermomix 1 minuto temperatura varoma v-cuchara
Quitar el limón y canela y programar 2 minutos 100º v-3.

Confección de los bombones:

Poner chocolate en el microondas a trocitos e ir poniendo tiempo poco a poco hasta que se derrita.
Yo he puesto chocolate negro, para los próximos probaré con chocolate con leche.
Ir untando unas cubiteras de silicona con el chocolate derretido, meter al frigo.
Cuando este la leche frita un poco fria ir rellenando los huecos de la cubitera.
Dejar enfriar en el frigo.
Cuando este todo frío tapar por encima con más chocolate, dejar enfriar mejor de un dia para otro.
Solo nos queda sacar del molde y presentar.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE TABERNERO

Casi que me da verguenza poner esta receta porque lo unico que hice fue aprovechar cosas que tenia por el frigo.
De todas formas quedaron muy ricos con ese sabor picantillo, nos gustaron mucho.

Ingredientes:

champiñones
tabernero (aqui)

Quitar el pie a los champiñones, que aprovecharemos en otra receta.
Tan simple como lavar los champiñones, rellenar con el tabernero y poner al horno a 180º hasta que esten tiernos

No me direis que no son facilillos.


¡¡besos¡¡

AZUCAR DE VAINILLA

Nunca suelo comprar azúcar de vainilla, porque es de lo más simple hacerlo.
No hay ni que poner receta es simplemente meter una vaina de vainilla en un tarro con azúcar y en unos días tendréis un riquísimo azúcar aromatizado para darle el uso que queráis.


¡¡besos¡¡