FRITADA DE NISCALOS

Ingredientes:

5oo gr de niscalos
aceite
5 tomates
1 pimiento
1 1/2 cebollas
guindilla al gusto

Limpiar las setas y poner en una sartén con aceite, sal, dejar que se hagan un poco pero que queden jugosas. Reservar.
Trocear la cebolla y el pimiento y poner a pochar en una sarten con un chorro de aceite.
Yo para ir adelantando pele los tomates, trituré en la thermomix, añadí un chorro de aceite, sal y programé 20 minutos, temperatura varoma v-1.
Cuando esté el sofrito de la sartén añadir el tomate de la thermomix, la guindilla y ajustar de sal.
Una vez todo unido añadir las setas y dar unas vueltas que se unan todos los sabores.

Poned bastante pan porque están para mojar.



¡¡¡besos¡¡¡