QUICHE DE ATUN SIN BASE

Con esta receta tan sencilla y tan rica a la vez quiero participar en el concurso de el blog de Trini Altea, la empresa pratocinadora es PEÑA-CRUZ
La receta la vi en el blog entra en mi cocina , me gusto desde el primer momento y visto el resultado he de decir que no me equivoque. Si quereis visitar su blog pinchad aqui

Ingredientes:

1 lata de atun 250 gr
l lata de champiñones grande
100 gr de gruyere rallado
3 huevos
200 de nata
sal
pimienta
perejil

Poner en el vaso de thermomix huevos, sal y pimienta, batir unos segundos v-4. Añadir la nata y batir unos segundos más.
En una fuente de horno poner el atún escurrido, los champiñones a trocitos, y el queso.
Verter el batido.
Poner al horno precalentado previamente 200º hasta que dore. Podemos decorar con perejil.

No sabéis lo rica y fácil que es en un momento tenemos una cena o cualquier comida


¡¡besos¡¡

BIZCOCHO DE CALABAZA

Cuando vi este bizcocho a Trini del blog "La cocina de Trini Altea" me llamo la atención no solo por el hecho de llevar calabaza sino porque el color era precioso y llamativo.
Claro siendo así no podía hacer otra cosa que copiar y he aquí el resultado.
Os tengo que confesar que recién sacado del horno lo probé y me decepcionó, no me gusto demasiado, pero claro la cosa cambió al día siguiente ganó un montón con el reposo y la prueba es que ya casi que no queda , es como un bizcocho húmedo.
Os dejo el enlace para que veáis como quedo el suyo:

http://cocina-trini.blogspot.com/2011/11/bizcocho-de-calabaza.html

ingredientes:

300 gr de calabaza ya asada (yo la puse en el micro)
300 de harina
4 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 con estrellítas)
2 cucharaditas de levadura
3 huevos
270 de azúcar (la próxima vez pondré 300)
150 de aceite de girasol

Poner en el vaso de thermomix calabaza, azúcar, huevos y aceite y mezclar unos segundos v-3-4
Añadir harina , levadura y sobres de gasificantes mezclar v-4 hasta que veamos que todo esta unido.
Poner en un molde al que habremos puesto mantequilla.
Meter a horno precalentado 180º hasta que esté dorado.
Yo lo puse tapado unos 30 minutos, luego lo destape hasta que doró.

¡¡buen provecho¡¡

MOJO PICON ROJO

Tan ensimismada estoy con internet y con los blog que visito que a veces me olvido de que en el libro que viene con la thermomix tiene también unas recetas estupendas.
Hoy lo he recuperado del cajón de los recuerdos y he copiado esta receta de mojo picón rojo, nos ha gustado mucho, pero para mi gusto le pondría un ajo menos.
Aun así , ¡¡bravo por las recetas de ese libro¡¡

Ingredientes:

4 dientes de ajo
1 guindilla suave
1 cucharadita de comino en grano (yo en polvo)
sal al gusto
150 de aceite de oliva virgen extra
15 de vinagre
1 cucharada sopera de pimentón dulce

Pelar los dientes de ajo y triturar 5 segundos v-5
Añadir la guindilla, comino y triturar 20 seg v-5
Incorporar seguidamente la sal, aceite, vinagre y pimentón 20 sg v-5
Terminar de ligar la salsa programando 2 minutos, v-10 hasta que todo quede homogéneo

Notas: si el comino es en grano se puede tostar un poco en la sartén antes de incorporarlo al vaso. Si nos gusta el mojo con más cuerpo se puede añadir un poco de miga de pan.


¡¡besos y disfrutad que la vida son dos dias¡¡

ADAPTACION DE MI RECETA AL ROBOCHEF

Mande una receta para el concurso de Robochef y ellos se comprometieron a adaptarla al robot y por lo que veo fue todo un exito.
Os dejo para que disfruteis de la receta y del aparato y voy haciendo sitio en mi cocina por si me toca je,je....
Os dejo el enlace donde podeis verlo:


http://www.youtube.com/watch?v=F8FEqfGDz_Y&feature=player_embedded


¡¡besos¡¡

TIKKIYA O PASTELILLOS INDIOS

Esta receta la he cogido de internet, aunque he cambiado algunas cosas.
Nos han gustado así que repetiré con otras verduras, por ejemplo con guisantes como en la original.


Ingredientes:

100gr de patata pelada
100 de zanahoria pelada
100 de guisantes (yo he puesto setas)
2 guindillas verdes ( yo he puesto 1/2 cucharadita de pimentón picante)
1 cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
50 gr de pan rallado
yo he añadido 100 de calabaza
harina de arroz para rebozar

Poner en el vaso de thermomix patata, zanahoria, setas, calabaza y cubrir con 500 de agua, programar 20 minutos, 100º v-cuchara.
Escurrir con el cestillo.
Una vez escurridas triturar con pimentón, zumo de limón, sal y pan rallado 20 segundos v-4.
Con las manos humedecidas hacer bolas y aplastar un poco (yo he usado para hacerlas dos cucharas y una vez en la harina de arroz les he dado forma).
Pasar estas bolas por harina de arroz y freír.
Se pueden hacer con antelación y en el último momento poner 10 minutos al horno a 180º

Que las disfrutéis igual que nosotros.


¡¡besos¡¡

HE PERDIDO A MIS FAVORITOS

Siento deciros que no se que he hecho mal y me ha desaparecido la lista de mis blogs favoritos, aunque ya he agregado algunos os pido disculpas porque seguro que era seguidora de muchos que ahora no estan en mi lista.
Conforme pueda y a traves de los comentarios que me hagais os iré agregando a los que me faltais.

de nuevo os pido disculpas y un poco de paciencia


¡¡besos¡¡

PAN DE ARANDANOS

Mi amiga Cristina hablaba el otro día en el trabajo de lo bien que le había salido un pan, al dia siguiente Mariangeles tambien lo hizo y le salió estupendo, siendo como soy una cocinicas no me pude resistir a copiar la receta.

Ingredientes:

150 gr de leche
150 gr de agua
40 de aceite girasol
1 cucharada sopera de miel
40 de levadura fresca (yo puse 1 sobre de levadura seca)
50 de pipas (no las puse)
100 gr de nueces picadas ( yo puse arándanos)
500 de harina de fuerza
2 cucharaditas rasas de sal

-Poner leche, agua, aceite y miel en el vaso de thermomix 2 minutos, 37º v-1
-Añadir levadura, unos segundos v-6
-Añadir arándanos, harina y sal. Programar unos segundos v-6 y luego amasar 3 minutos v- espiga.
Tapar el vaso con un paño y una bolsa, así guardará perfectamente la temperatura y hará el primer levado. Dejar durante una hora.
-Con la espatula bajar la masa y programar 1 minuto v-espiga.
-Sacar la masa del vaso, añadir un poco de harina en caso de que se pegue mucho a las manos, amasar un poquito hasta que se integre todo perfectamente. Meter la masa en un molde de plum cake (yo en uno redondo, he puesto varias bolas una al lado de otra y una en el centro) untado con aceite, decorar con pipas y nueces y pincelar con leche.
-Poner una taza de agua en el fondo del horno, calentar a 200º durante 5 minutos. Apagar.
-Introducir el pan en el horno y dejar que vuelva a levar, cuando haya doblado la altura, sin abrir el horno poner 200º arriba y abajo con aire durante 25 minutos o hasta que el pan esté cocido.

Espero que os guste es un pan delicioso y cambiando los frutos secos tenemos un pan distinto, seguro que con mantequilla estará perfecto pero yo lo he comido solo y me ha gustado mucho.


¡¡besos¡¡