VINAGRE DE ROSAS

Hace algun tiempo vi este vinagre en un blog de cocina, no recuerdo el nombre y me llamo la atencion.
Esperemos que no me defraude cuando lo pruebe.

Ingredientes:

1 botella de vinagre de manzana
rosas que no tengan ningun tipo de pesticidas

Es bien facil, nos buscamos una botella chula y le ponemos el vinagre y un par de rosas, yo le he puesto tres porque eran pequeñas.Las rosas deben ser sin ningun pesticida ni ningun otro potingue. Se lavan, se secan y se meten en la botella con el vinagre.
Dejamos reposar unas semanas y a probarlo.
Este lleva ya unos dias por eso se ven las rosas mas blancas.

¡¡Espero que os guste a vosotros y a mi tambien¡¡¡

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

Mi marido tenia una comida con amigos y me dijo que si le podia preparar alguna tarta, esto ya se esta convirtiendo en una costumbre ja, ja, ja.

Bueno a lo que iba , prepare esta de chocolate blanco y queso que hizo Alcudia hace tiempo en el Foro de Mundorecetas, el resultado estupendo y servida con la mermelada de fresas casera mucho mas.

Ingredientes:

150 gr de chocolate blanco

500 de nata liquida

250 de leche

130 de azucar

250 de queso filadelfia

1 sobre y medio de cuajada

Ponemos todo junto en el vaso de thermomix y programamos 9 minutos, 100º v-3

Vertemos con cuidado en el molde, yo en uno he puesto base de galletas con mantequilla y otro poco lo he puesto sin base en el molde de rosas que queda precioso.

Espero que os guste y a los amigos de mi marido tambien.

PASTELILLOS DE ALMENDRA Y FRESAS

Decidi hacer estos pastelillos que vi en un libro de reposteria y no me han defraudado al contrario , nunca pense que iban a estar tan buenos, motivo de mas para no hacerlos muy a menudo porque mi flotador en el estomago va cada dia en aumento je, je...

Yo hice solo la mitad de los ingredientes y me salieron 6 unidades.

Ingredientes:

6 claras de huevo

185 de mantequilla fundida (yo 90 de mantequilla y 90 de aceite)

125 de almendras molidas

240 de azucar glas ( yo azucar normal)

75 gr de harina

100 de fresas cortadas en rodajas

Precalentar el horno a 200º, yo lo baje despues a 180º

Engrasar 12 moldes rectangulare, ovalados o redondos (yo use de madalenas de silicona)

Yo puse todo junto en la thermomix y bati unos segundos.

Repartir la mezcla en los moldes y rematar con las rodajitas de fresa.

Hornear durante unos 30 minutos, dejar reposar un poco antes de desmoldar.

En la receta los adornan con azucar glas, yo los servi frios y pincele las fresas con un poco de mermelada de fresas casera (pincha aqui)

Sugerencias: Si se emplean fresas congeladas, utilizarlas sin descongelar para evitar en lo posible que su color "tiña" la masa.

Lo ideal es consumirlos en el dia, pero se conservan en un recipiente hermetico hasta 2 dias.

Se pueden conservar congelados hasta 3 meses

Pueden descongelarse envueltos en papel de aluminio, en el horno a 180º durante 15 minutos, o en microondas a la maxima potencia, sin envolver, durante medio minuto.

¡¡que los disfruteis tanto como yo¡¡

MIS FLORES

Se nota que soy alergica ¿no? ja, ja, ja

Esto es solo una pequeña muestra de todas las que tengo, no lo puedo evitar siempre digo que las voy a quitar y lo que hago es comprar mas.

No puedo resistir cuando veo una maceta con flores comprarla, me pasa igual con los libros de cocina, que no me puedo resistir. Cualquier dia que tenga un rato los voy a contar solo por curiosidad y tambien os pondre alguna foto de ellos.

Bueno no os doy mas la tabarra que disfruteis de mis flores.

MIS PLANTAS AROMATICAS

Hoy no traigo recetas, pero me serviran para ello, je, je,je.

Lo de la jardinera son zanahorias , vi el sobre de semillas en el lid , se me antojo comprarlo y mira por donde ahora tengo mis plantitas y pronto espero tener tambien mis zanahorias.

Los dos siguientes son plantas de oregano de dos variedades distintas, huelen que no os podeis ni imaginar, cuando tienen flores las corto las seco y ya tengo oregano super oloroso, nada que ver con el comprado.

El ultimo es tomillo, estuvo un poco chungo y a punto estuve de arrancarlo, menos mal que no lo hice porque esta bien fresquito y lleno de flores.

Aparte de estas tengo romero, perejil, hierbabuena, albahaca, solo que no queria daros la vara con tanta foto.

Espero que os gusten y que os llegue el olorcito.

CARDOS DE CAMPO EN SALSA

Estos cardos de campo les llaman en Jerez "tagarninas" y los venden en el mercado, aqui en Almeria no se venden hay que buscarlos en el campo, la proxima vez me acordare de hacerle una foto para el que no sepa como son.

El aspecto no es muy bueno, no se meten por los ojos, pero estan buenisimos.

Ingredientes

un plato hondo lleno de cardos limpios

250 de agua (va en funcion de lo duros que sean)

4 ajos fritos y 4 crudos

2 rebanadas de pan frito

1 cucharada de vinagre

almendras (unos 50 gr o a gusto)

En una sarten con aceite freir los ajos , el pan y las almendras, triturar con un poco de agua y reservar.

Sofreir los cardos, este paso lo hice en sarten a partir de aqui use la thermomix.

Poner en el vaso de th los cardos, el triturado, vinagre y el agua. Añadir si queremos darle un poco de color azafran o en su defecto colorante alimentario.

Programar 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.Si no se hace en th es solo ponerlos a cocer en una cazuela.

HOJALDRE DE PERAS

Tenia una lamina de hojaldre a punto de caducar, asi que improvise esta tarta.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

peras en almibar (pincha aqui)

chocolate rallado

almendras troceadas

azucar

Extender la lamina de hojaldre en una bandeja de horno.

Poner por encima chocolate rallado y laminas de pera en almibar (escurrir muy bien y secar un poco con papel de cocina) poner mas chocolate, azucar y almendras a trozos.

Poner a horno precalentado 180º hasta que este dorado.

Para acompañar unas natillas de sobre (potax), a las que he añadido 1/2 sobre de café caramelo.

¡¡buen provecho¡¡