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Este pastel se lo vi a Morguix de "el puchero de Morguix" si no conoceis su blog pasad que es muy bueno, yo lo he adaptado un poco a mis gustos y a lo que tenia por el frigo.
Ingredientes:
1 berenjena
1 calabacín
choped de pavo
lonchas de queso
orégano
sal
aceite
tomate frito
Engrasar un molde, poner una capa de calabacín cortado muy fino, sal, orégano,unas cucharadas de tomate frito (poco para que no empalague), una capa de choped y otra de queso.
Capa de berenjena,tomate frito, sal, orégano, choped, queso.
Por último una capa de calabacín, sal y unas lonchas de queso.
Al horno a 180º precalentado, unos 30 minutos o hasta que veamos que la verdura esté tierna.
Os aconsejo que lo probéis es fácil, rico y se hace casi solo. Yo lo he acompañado de pescado frito y ensalada.
¡¡besos¡¡