martes, 25 de marzo de 2014

BUÑUELOS DE ACELGAS CON MIEL





Hace mucho tiempo vi estos buñuelos en el blog de Tito me parecieron originales pero era un postre y con acelgas ufffff como que no pero bueno ahí quedó por si me daba por hacerlos.
La cuestión es que lo he reconvertido un poco para adaptarlos a mi gusto y que fuera un aperitivo et voilaaaaa.
Totalmente recomendables,  en mi casa hasta han gustado a mi sobrina pequeña.

Ingredientes:

3 hojas de acelgas
50 gr de harina (yo a ojo)
0,75 de agua fria (yo a ojo)
sal
pimienta, nuez moscada (lo añadi yo)
1 lata de atún (la añadi yo)
aceite
miel

Yo puse agua a ojo, sal y harina hasta que tomo la consistencia de una papilla.
Añadir pimienta, nuez moscada y remover bien.
Añadir las hojas de las acelgas cortadas finas y la lata de atun.
Envolver todo bien.
Poner aceite a calentar y freir a cucharadas no muy grandes.
Poner sobre papel para quitar el exceso de aceite y servir con un hilo de miel.


¡¡besos¡¡

jueves, 20 de marzo de 2014

MAGDALENAS DE ACEITE






Como he tenido que trabajar en festivo lo mejor es tomárselo con filosofía y alegrarnos la hora del café con estas magdalenas.
Hay una compañera alérgica a la lactosa y estas creo que le van a ir fenomenal (para que luego te quejes y me digas que no me acuerdo de ti Mari Clemen je,je,j.....
La receta la he tomado prestada del blog " cocinandoentreolivos"  podeis visitarlo que tiene cosas riquisimas, desde aquí te doy las gracias Ana María y espero verte pronto.

Ingredientes:

6 huevos
250 gr de azúcar
250 de aceite de olivo (yo he sustituido 100 por aceite de girasol)
75 de anís dulce
ralladura de naranja
250 de harina
1 cucharadita de levadura
azúcar para poner por encima

Poner en el vaso de thermomíx azúcar y ralladura unos 10 segundos v-5-6
Añadir huevos y batir 20 segundos v-5
Añadir aceite y anís 10 segundos v-5
Incorporar harina, levadura y mezclar unos segundos v-5
Rellenar las cápsulas y poner azúcar por encima.
Meter a horno precalentado yo lo he puesto a 180º



Espero que las disfrutemos esta tarde.    



¡¡besos¡¡

martes, 11 de marzo de 2014

CALABAZA AL ESTILO DE MI VECINA






Esta receta me la ha dado una vecina, es una señora mayor asi que es de las recetas antiguas.
Nos ha gustado mucho, la repetiré ahora que tengo buena cosecha de calabazas.

Ingredientes:

1 calabaza pequeña
2 cebollas
1 pimiento
1 tomate grande
3 ajos
cominos
sal
aceite
Pimentón (esto lo he añadido yo)
2 ó 3 patatas

Pelar las patatas  poner sal y freir a cuadritos. Reservar.
Limpiar la calabaza poner sal, picar y  freir . Reservar.
Limpiar las cebollas cortar en trozos pequeños, igualmente con el pimiento.
Poner a pochar juntos, cuando estén añadir el tomate pelado y picado.
Cuando este todo bien frito añadir la calabaza y las patatas.
Pelar los ajos, machacar junto con unos cominos y sal.
Hacer en el centro de la sartén un hueco y allí pondremos al majado, dar unas vueltas que se integren todos los sabores.
Añadir un poco de pimentón , como una cucharada, retirar del fuego y dar unas vueltas que se integre bien.
Nos vale como guarnición o con un huevo frito de muerte lenta.


¡¡besos¡¡

jueves, 6 de marzo de 2014

EMPANADILLAS DE QUESO Y MEMBRILLO








Son riquisimas y si usamos masa comprada se hacen en nada de tiempo, claro que si la masa es casera ya es un manjar.
Se pueden tomar como aperitivo o como postres a gusto del consumidor.
La receta me la dio mi amiga Lola.

Ingredientes:

masa de empanadilla
dulce de membrillo
queso fresco
piñones (yo puse almendras)

Tan fácil como picar todo y rellenar la masa de empanadilla.
Los ingredientes a gusto de cada cual.
Pintar de huevo y meter a horno precalentado a 180º.


Os puedo asegurar que son riquisimas


¡¡besos¡¡