viernes, 30 de octubre de 2009

DULCE DE MEMBRILLO

Esta receta es del libro de Cristina Galiano, yo he puesto mis modificaciones.
Ingredientes:
8oo de membrillos limpios y con piel (yo 1000 gr )
800 de azucar
1 limon pelado y sin huesos
Poner todo en el vaso de thermomix y triturar.
Programar 30 minutos, temperatura 90º v- 4
Asi de facil y sale riquisimo, los de la cubitera los he puesto echo con intencion de hacerlos rellenos de queso como aperitivo.
¡¡buen provecho¡¡

miércoles, 28 de octubre de 2009

TABERNERO




Este tabernero lo he cocinado esta tarde porque mañana en el trabajo vamos a hacer un picoteo (seguro que tenemos un dia infernal , como pasa siempre que decimos de hacer algo ja, ja , ja )
Ya lo tengo preparado en el taper y en el frigo hasta mañana.
Ingredientes:
1 kg de tomate triturado (yo lo tenia congelado)
500 de cebolla (yo la tenia cortada y congelada)
60 gr de aceite
sal y azucar al gusto.
Poner la cebolla y el aceite en el vaso de thermomix y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y v-cuchara.
Añadir el tomate , sal y programar 40 minutos a la misma velocidad y temperatura, una vez en marcha le he añadido por el bocal dos picantes, que luego retire a la mitad del tiempo y aun asi ha salido bastante picante.
Unos minutos antes de terminar añadir azucar al gusto y si le falta sal.
Esperemos que no este excesivamente picante y lo podamos comer je, je, je
¡¡¡un beso¡¡¡

lunes, 26 de octubre de 2009

UVAS CON QUESO







saben a beso, y nunca mejor dicho porque estan de muerte o sera que a mi esa combinacion de sabores me chifla.


Ingredientes:


uvas


queso


Pelar las uvas, rajar un poco y quitar las pepitas, rellenar de queso filadelfia.


quedan muy bien servidas sobre hojas de parra



probad es un aperitivo riquisimo

viernes, 16 de octubre de 2009

CUCHARITAS COMESTIBLES

cucharita de aperitivo y una plantilla de papel de horno



aqui ya la cucharita echa de masa, resulta un detalle simpatico que los invitados se puedan comer no solo el relleno sino tambien la cucharita echa de masa por nosotros. La gente se sorprende y con razon porque menudo trabajo.
Esta receta es del foro de mundorecetas, pero no recuerdo quien la puso, si su autora lo ve y me lo quiere decir pondre su nombre con mucho gusto.
INGREDIENTES:
150 gr de harina (yo para manejar la masa tuve que poner 250 )
1 huevo
80 gr de azucar
80 gr de mantequilla
una pizca de sal (para preparaciones saladas 1 cucharadita )
ralladura de limon
1 yema para pintar
Poner por este orden en el vaso de thermomix y mezclar unso segundos.
Poner 1 minuto en v-espiga, sacar y dejar enfriar en la nevera.
Con papel vegetal dibujar plantillas de las cucharitas.
Estirar la masa, poner la plantilla encima e ir recortando, poner cada plantilla con la masa y con el papel encima de cada cucharita y acomodar para que coja buena forma .
Precalentar el horno a 160º , pintar con la yema de huevo las cucharitas y meter al horno hasta que doren.
Se conservan muy bien durante varios dias en una caja metalica y tambien tienen buena congelacion.
Solo nos queda rellenar con lo que mas nos guste y servir.
Tienen trabajillo pero son un puntazo je, je, je.


jueves, 15 de octubre de 2009

PESCADITOS RELLENOS

Este aperitivo es vistoso , sencillo de hacer y muy bueno yo le he puesto este relleno de gulas ( fideos con ojos, ja, ja ) pero admite otros rellenos.


INGREDIENTES:


hojaldre fresco o congelado ( a mi me gusta el fresco )
gulas
gambas
ajos laminados o pasados por el prensa-ajos

para hacer los pescaditos cortamos el hojaldre con las plantillas de arribas, ponemos la que esta completa y encima pegando con un poco de agua la que tiene el centro vacio.
Metemos al horno hasta que se dore.
Sofreimos un poco los ajos, añadimos las gambas y las gulas y le damos unas vueltas, solo hasta que las gambas pierdan el color de crudo. Apartamos del fuego y rellenamos los peces.

solo nos queda hincar el diente y deleitarnos.

¡¡buen provecho¡¡

miércoles, 14 de octubre de 2009

ARROZ CON LECHE

Mi postre de hoy arroz con leche de toda la vida , un postre sencillo pero rico , rico.
INGREDIENTES:


1,5 litros de leche (yo pongo un pelin menos)
200 gr de arroz
la piel de un limon
1 palo de canela
230 gr de azucar (yo puse 200)
70 gr de mantequilla

Poner la mariposa en las cuchillas de thermomix, poner todos los ingredientes , excepto el azúcar y mantequilla y programar 45 minutos, 90º v-1
Añadir el azúcar y la mantequilla y programar 10 minutos 90º y v-1

Este delicioso arroz es del libro de mundo recetas. Cada cual lo tendrá que adaptar a sus gustos personales.

Que no se pierdan las recetas de toda la vida je,je,je.

lunes, 12 de octubre de 2009

MADALENAS DE REMOLACHA















Estas madalenas las hice con un poco de masa que me sobro de hacer un bizcocho, para ver la receta ( pincha aqui) son muy ricas , algo diferentes a las madalenas normales
¡¡¡probadlas¡¡¡

BIZCOCHO DE REMOLACHA

Este delicioso bizcocho lo copie de bellablanca de mundorecetas

INGREDIENTES:

200 gr de remolacha cocida
200 gr de azucar
3 huevos
90 de aceite
150 de almendras
190 de harina
1 sobre de levadura


Picar las almendras en thermomix o batidora unos 5 sg v-6.Reservar
Batir la remolacha y el aceite unos 10 sg en v-6
Añadir azúcar y huevos 10 sg v-6
Añadir harina, levadura y almendras unos 15 sg en v-5
Meter al horno precalentado a 180º yo lo he tenido unos 40 minutos, pero cada horno es un mundo.

os lo recomiendo , para mi gusto es delicioso.
espero que mis compañeras de trabajo opinen igual ya que mañana me lo voy a llevar


un besote.

domingo, 11 de octubre de 2009

PAVO GIGANTE AL HORNO

mirad que pavo gigante me han regalado pesa unos 20 kg. lo del plato es solo una parte del alon, no el contramuslo sino el trozo que hay entre el contramuslo y la punta del ala

INGREDIENTES:


tomate fresco y seco
cebolla
tomillo
pimienta
laurel
patatas, sal
aceite y champan

Puse la carne en la cazuela de barro, añadi los demas ingredientes picados , rocie con un buen chorro de aceite y champan. Sale abundantemente y le puse unas patatas a rodajas
Lo puse en el horno a unos 120º como una hora y luego subi a 180º unas dos horas mas o menos, es cuestion de mirar y ver si esta cocinado pinchandolo un poco.


y aqui os dejo el resultado del monstruito guisado ja,ja,ja.

¡¡¡un besote¡¡¡

como tengo pavo para rato ya os ire poniendo recetillas

sábado, 10 de octubre de 2009

ENSALADA DE PULPO

es una ensalada muy facil pero en mi casa gusta mucho

INGREDIENTES-.

tomate picado

cebolla picada

pulpo cocido (pincha aqui)

juntar todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar con sal y aceite de oliva

es una ensalada muy rica y muy fresquita.

espero que os guste. ¡¡¡besos¡¡¡

viernes, 9 de octubre de 2009

PULPO CON PIMENTON







a
Aqui os dejo este pulpo que pululaba por el congelador.
La receta es de un almanaque de thermomix que me toco en un sorteo en una de las clases que hacen las presentadoras.


INGREDIENTES:
1250 gr de pulpo congelado (yo puse 1400)
1 litro de agua
1/2 cebolla (yo no la puse)
1 hoja de laurel
Descongele el pulpo, lave y separe la cabeza y los tentaculos.
Ponga el agua en el vaso de thermomix, programe 8 minutos, temperatura varoma y v-1
Coloque si quiere cocinar a la vez patatas en rodajas en la bandeja del varoma y reserve.
Cuando acabe el tiempo programado , introduzca los tentaculos dentro del vaso (yo puse tambien la cabeza) cierrelo y coloque la bandeja del varoma con las patatas.
Programe 30 minutos, tempertura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Deje reposar el pulpo durante 5 minutos una vez acabado el tiempo dentro del vaso.
Mientras coloque las patatas en el plato, poner sal, cortar el pulpo a trocitos y colocar encima.
Poner sal, un buen chorro de aceite de oliva y espolvorear pimenton al gusto.
¡¡¡Buen provecho¡¡¡

viernes, 2 de octubre de 2009

mis compras







¡¡¡holaaaa¡¡

acabo de volver de las vacaciones y vengo muy contenta con mis cosas de cocina y tambien porque en sugar 09 conoci a morgana y a otra chica que no recuerdo su nik, es la que hizo la tarta del bebe, superencantadoras las dos. Lastima que fragina no estaba esa tarde me habria gustado conocerla.Ahora tendre que ponerme las pilas y empezar a hacer cositas.