Esta receta es del blog rescatando recetas, bueno más bien la idea porque cambie algunas cosas.
Ingredientes:
1 litro de nata
un buen puñado de almendras
90 gr de miel
20 gr de gelatina en hojas
1 vaso de agua
Meter las almendras en agua hirviendo, pelar.
Poner en el vaso de thermomix junto con la nata y triturar 1 minuto, v-5,6,....hasta llegar a la velocidad maxima.
Colar si queremos que quede más fino.
Poner la miel y programar unos minutos a temperatura 100º no necesitamos que hierva es solo para que se disuelva la miel.
Poner en remojo la gelatina que se hidrate.
Calentar en el micro 1 vaso de agua, disolver la gelatina ya escurrida y añadir al vaso de th, mezclar unos segundos.
Poner en vasitos y llevar al frigo que enfrie y cuaje.
yo le puse por encima un poco de chocolate.
¡¡besos¡¡