lunes, 28 de octubre de 2013

EMPANADILLAS DE CARNES VARIADAS




Hoy toca aprovechar unos restos que había por el frigo. A mi nunca me ha gustado tirar nada de comida pero ahora menos que nunca que está la vida achuchá.


Ingredientes:

de forma aproximada:
1 cebolla
50 de aceite
300 de carne (restos)
6 cucharadas de tomate frito
Obleas de empanadillas

Poner en el vaso de thermomix una cebolla y triturar al gusto en v-5
Añadir 50 de aceite, programar 20 minutos , temperatura varoma, v-1
Añadir los restos de carne, en mi caso fue pollo asado y paloma en salsa (todo deshuesado) programar 3 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
Añadir 6 cucharadas de tomate frito, programar 3 minutos, 100º velocidad cuchara.
Rellenar las obleas con el refrito, pintar de huevo y al horno 180º hasta que doren.
Me sobró relleno para hacer un pastel aunque no hice foto.
Poner en una fuente de horno una capa de sofrito, puré de patatas, queso y al horno hasta que gratine.


¡¡besos¡¡

lunes, 21 de octubre de 2013

REVUELTO CON NISCALOS Y HABICHUELAS





Con este aperitivo quiero colaborar en la iniciativa de Helena de "elpucherodehelena"
Aunque no soy muy buena con las fotos ni con las presentaciónes aporto mi granito y ya vosotros dejais volar vuestra imaginación.
Las cantidades a ojo y a gusto de cada cual segun nos guste más o menos el ingredientes.

Ingredientes:

habichuelas verdes
niscalos ( buscados por nosotros en el campo)
jamón york o serrano o ambos
cebolla
aceite
sal si precisa

Limpiar los niscalos y cortar a trocitos.
Limpiar las habichuelas y cebolla y picar.
Cortar el jamon.
En una sarten poner un chorro de aceite y poner a freir la cebolla y las habichuelas.
Cuando esten en su punto añadir los niscalos y el jamón. Probar de sal.
Yo en este caso lo he servido con rebanadas de pan fritas, pan que me sobró del dia anterior.


¡¡besos¡¡




miércoles, 16 de octubre de 2013

MADALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE




Estas magdalenas son muy ricas, las copie del blog "la cocina de Moriland".
Tengo que repetirlas porque en mi casa han gustado mucho y creo que en el trabajo tambien.

Ingredientes:

3 huevos
175 gr de azúcarr
60 de leche
190 de aceite
210 de harina
2 sobres de gasificante
ralladura de limón
pizca de sal
pepitas de chocolate
azúcar para espolvorear

Poner en el vaso de thermomix la mariposa y añadir huevos, azúcar, programar 5 minutos, temperatura 37º, v-3,5, cuando termine programar 4 minutos a la misma velocidad y sin temperatura.
Quitar la mariposa, añadir leche, aceite y programar 1 minuto a v-3.
Añadir la harina, gasificante, ralladura, programar 1 minuto, v-3 y despues 1 minuto, v-5.
Meter en una manga pastelera o en una bolsa y dejar reposar la masa en el frigorifico por lo menos una hora.
Precalentar el horno a 200º.
Yo añadi azúcar por encima y a otras les puse tambien pepitas de chocolate.
Meter en el horno, yo lo baje a 180º ,hasta que doren.


¡¡besos¡¡

martes, 8 de octubre de 2013

BIZCOCHO DE NATA Y MANZANA




El bizcocho original es de nata y pera, lo vi en el blog "una fiera en mi cocina".
Yo he cambiado la pera por manzana y estaba rico me imagino que con pera estara igualmente riquisimo.
Perdonad por las fotos es que la camara y yo no nos llevamos muy bien.


Ingredientes:

200 de nata
170 de azúcar
180 de harina
3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 manzana a trocitos

Colocar la mariposa en el vaso de thermomix, añadir los huevos y programar 3 minutos, 37º , v-3.
Añadir nata, azúcar y programar 10 segundos , v-3.
Quitar la mariposa, añadir harina, levadura, 10 segundos , v-4.
Poner en un molde previamente enmantequillado la mitad de la masa, añadir la manzana pelada a trocitos, cubrir con el resto de la masa.
Precalentar el horno a 180º, yo cuando meti el bizcocho baje la temperatura a 160º



¡¡besos¡¡

martes, 1 de octubre de 2013

TARTA DE DULCE DE LECHE Y BIZCOCHITOS







Que rico es el dulce de leche y cuanto engorda leñeee.
Aun asi no me he podido resistir a esta tarta que vi en el blog de -amor y canela-, es tan fácil y resultona.
Probadla y ya me contareis.
Las fotos me salieron fatal pero la tarta estaba muy rica.


Ingredientes:


1/2 litro de nata
1/2 litro de leche
1 bote de dulce de leche
3 sobres de cuajada

Se le puede hacer una base, de galletas, bizcocho, lo que mas nos guste.
Yo he puesto unos bizcochitos dulces, como me quedaron un poco secos os recomiendo remojarlos con almibar o leche con anis, eso al gusto de cada cual.
Poner todos los ingredientes en el vaso de thermomix y programar 7 minutos, 100º v.4,
Yo puse los bizcochos en el fondo pero tened en cuenta que luego flotan.
Si queremos hacerlo en molde desmontable, le podemos poner una base de galletas y mantequilla y así queda más bonita.


¡¡besos¡¡