POLVORONES DE ALMENDRA

Vamos ya con las cosas navideñas que luego soy la última en publicar.Estos polvorones los copie hace mucho tiempo de Meri de mundorecetas.
Son muy fáciles y muy buenos, ni parecidos a los comprados lo malo de todo esto es que los muy bordes se acostumbran a lo bueno y luego no quieren los comprados ja,ja,ja......

Ingredientes:

250 gr de almendra tostada y molida
100 de almendra tostada y picada
1 kg de harina tostada (en sarten o en el horno)
500 gr de manteca de cerdo
250 gr de azúcar glas
1 huevo

Poner la manteca,azúcar y almendra molida en el vaso de thermomix y programar 20 segundos v-4.
Añadir harina, mezclar y despues añadir almendra picada y envolver con la espatula.
Pasar a una mesa, estirar la masa, se puede hacer con las manos,dejar como de 2 centímetros e ir cortando con un cortapastas (yo he usado un vaso de chupito)
Pintar de huevo por arriba y meter al horno precalentado a 180º hasta que doren.
Se pueden espolvorear en frio con azúcar glas, pero yo creo que ya estan lo suficientemente dulces y los he dejado tal cual.

Espero que disfruteis la navidad y los dulces.