COSTILLAS EN ACEITE

Alguna que otra vez vamos a un bar y tomamos unas costillas en aceite que son únicas.
He intentado hacerlas y casi que son igual, lo que pasa que lo de los bares jamas nos sale igual en las casas. Bueno pero como sustituto valen ja,ja....

Ingredientes:

2 kg de costilla
3 hojas de laurel
pimienta en grano
sal
aceite de oliva
1 tarrina de manteca de cerdo
1 cabeza de ajos grande

Ponemos el aceite y la manteca que se derrita.
Añadimos la carne, laurel y ajos, el fuego siempre al minimo, lo que queremos es confitar no freir, o sea cocer en aceite.
Y despues de un tiempo, calculo que unas dos horas han quedado tal y como las veis en la foto.

Os aseguro que son una delicia , solas, con un huevo frito, en fin como queramos.
Y lo mejor de todo es que las ponemos en el frigo y nos solucionan una comida o una cena de forma rápida.
No se cuanto duran pero en el frigo seguro que bastante.


¡¡besos¡¡