miércoles, 3 de noviembre de 2010

COSTILLAS EN ACEITE




Alguna que otra vez vamos a un bar y tomamos unas costillas en aceite que son únicas.
He intentado hacerlas y casi que son igual, lo que pasa que lo de los bares jamas nos sale igual en las casas. Bueno pero como sustituto valen ja,ja....

Ingredientes:

2 kg de costilla
3 hojas de laurel
pimienta en grano
sal
aceite de oliva
1 tarrina de manteca de cerdo
1 cabeza de ajos grande

Ponemos el aceite y la manteca que se derrita.
Añadimos la carne, laurel y ajos, el fuego siempre al minimo, lo que queremos es confitar no freir, o sea cocer en aceite.
Y despues de un tiempo, calculo que unas dos horas han quedado tal y como las veis en la foto.

Os aseguro que son una delicia , solas, con un huevo frito, en fin como queramos.
Y lo mejor de todo es que las ponemos en el frigo y nos solucionan una comida o una cena de forma rápida.
No se cuanto duran pero en el frigo seguro que bastante.


¡¡besos¡¡

8 comentarios:

  1. ¡me gustan!! si señor! ¿qué tendrán los bares? es algo raro, verdad¿? igual que la sepia a la plancha, que rica esta. y luego en casa...
    al menos, aunque no sean igual, estan ricas y nos sirven de fondo de "armario" jeje

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  2. Lola, deben estar muy ricas, las costillitas son sabrosas y lo caserito es mejor.
    Un besote.

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  3. Con ésto me has recordado cuando mi madre, hace ya años luz, adobaba las carnes...
    Qué buenas...
    Besitos

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  4. Me tomo unas poquitas, Gracias por la receta se ve estupenda

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  5. Alicia: llevas toda la razón Alicia ja,ja.....

    Kako: pues claro que no hay nada como lo casero.

    Goyi: me alegra haberte traido buenos recuerdos

    Jose Manuel: coge, coge que estas en tu casa


    ¡¡besos¡¡

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  6. ¡Qué buenoooo!!! Pues nunca las había visto preparadas así. Tienen que estar de muerte!!

    Buen finde,

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  7. Bien ricas deben estar estas costillas!!!!!! buen fin de semana !!

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  8. Monica:fijate que prepare 1,5 kg y han volado, hoy he preparado otros 2 kg

    fresaypimienta: si que estan ricas


    ¡¡buen finde para vosotras tambien¡¡

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