ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA

¿No os parecen preciosas estas rosas? y eso que a mi me han salido regular, hay otros blog que las bordan.
Yo se las vi a olor a hierbabuena pasad por su blog que tiene un montón de cosíllas.
Hoy las he hecho para probar, pero seguro que repetiré.
Son ideales para esos días que te invitan a café y no sabes que llevar, seguro que con ellas quedas como una reina y ya veréis lo fácil que es la receta.

Ingredientes:

1 plancha mejor rectangular
3 manzanas
250 gr de azúcar
1 limón
1 vaso de agua
3 cucharadas de azúcar

Pelar las manzanas y cortarlas en medias lunas, para que las rosas queden bonitas la parte que pega al corazón tiene que ser más fina que el exterior.
Poner al fuego el vaso de agua, el zumo del limón y las tres cucharadas de azúcar.
Cuando empiece a hervir poner las manzanas 2 minutos. Escurrir y dejar enfriar en un colador.
Mezclar la ralladura y el azúcar.
Extender el hojaldre, cubrir con parte del azúcar aromatizado, volver a enrollar el hojaldre para que el azúcar quede pegado.
Extender de nuevo y cortar tiras como de unos 2 centímetros.
Ir poniendo las láminas de manzana, superponiéndolas y montando un poquito unas sobre otras.
Enrollar y sellar con agua, colocar en moldes de silicona de magdalenas.
Poner a horno precalentado 170º unos 30 minutos.

Notas: como he visto que soltaba mucho liquido cuando estaba a media cocción los he sacado de los moldes y los he puesto tal cual en la bandeja para que doraran.
Les ha quedado como una capilla de caramelo por la parte de abajo.
Creo que si los pinceláramos por arriba con un poco de mermelada quedarían con brillo y mejor presentación.