SARDINAS EN VINAGRE

Con este receta quiero participar en el concurso de aperitivos que organiza Lidia del blog- atrapada en mi cocina-, espero hacerlo bien ya que es la primera vez que participo.
La receta es de mi madre que es una cocinera estupenda.
Si quereis ver las bases del concurso pinchad aqui

Ingredientes:

sardinas
vinagre
sal
aceite de oliva
perejil
ajos

Limpiar las sardinas de tripas y escamas quitando tambien la cabeza.
Una vez limpias poner en una sarten una al lado de otra (es decir en una sola capa), poner un poco de sal.
Poner vinagre hasta cubrirlas a la mitad y poner al fuego.
Cuando cuezan un poco dar la vuelta una a una y dejar hasta que se consuma todo el vinagre con cuidado de no quemarlas.
Poner en una fuente, picar ajos a rodajitas, perejil abundante y aceite de oliva hasta casi cubrirlas.

Os aseguro que es una tapa buenisima, se puede hacer con antelación o incluso el dia antes y con una cerveza bien fresquita no hay quien le ponga peros je,je.....


¡¡besos¡¡