PAKORAS A MI MANERA

Hoy estoy creativa asi que me he permitido jugar un poco con esta receta je,je......
La idea es de la cocina India, de una receta que se llama pakoras, pero claro yo le he cambiado algunas cosas. El resultado ha sido más que satisfactorio, el comino da un delicioso sabor a este frito y la mezcla de verduras es acertada.

Ingredientes:

200 gr de patata rallada
1 zanahoria rallada
1/2 calabacín rallado
1/2 boniato rallado
2 huevos
sal
pimienta
comino
70 gr de harina de garbanzo
perejil picado

Si no tenemos harina de garbanzo podemos moler los garbanzos como hice yo en la thermomix
Unir todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Freír a cucharadas en aceite de oliva bien caliente.


Notas: Las especias al gusto de cada uno, yo por ejemplo puse bastante comino porque me gusta mucho.
La harina de garbanzo le da también un sabor muy especial.Podemos hacer tanta variedad de pakóras como nuestra imaginación nos permita.


¡¡os permito probad uno, están muy ricos¡¡