FRITADA DE BACALAO

Con muy pocos ingredientes, se puede hacer una comida riquisima y ya si acompañamos con un huevo frito, manjar de dioses.

Ingredientes:

l lata de tomate de 800 gr

1 lata de pimientos de 650 gr

3 cebollas

6oo gr de bacalao ( yo use congelado)

Cortar el bacalao en trocitos, pasar por harina, freir y reservar.

Cortar la cebolla en juliana, poner en una sarten con un chorro de aceite y freir.

Cuando este añadir el tomate, freir, poner a punto de sal añadir un poco de azucar para quitar acidez. Añadir los pimientos cortados en tiras freir todo junto unos minutos.

Añadir el bacalao y hacer todo junto unos minutos con cuidado que no se nos rompa mucho el bacalao y ......

¡¡¡voilaaa¡¡¡