SALCHICHAS ESPECIADAS

Con esto de que mi hijo no puede comer grasas estoy a la caza de nuevas recetas que no tengan mucha grasa y que no varien su forma de comer.

Antes compraba salchichas de pollo, pero tienen un monton de blanco que supongo que sera grasa y el pollo no suele tenerla, asi que......chumgo, chungo.

Esta receta no es copiada literalmente, sino que con las que tengo recopiladas yo le voy añadiendo cosas segun me da o segun hay en el frigo.Esta es la de hoy:

Ingredientes:

200 de muslos de pollo

150 de ternera picada

100 de cebolla

50 de pan remojado en leche

1 huevo

perejil

1 cucharadita de concentrado casero. pincha aqui

especias ras el hanout

Poner la cebolla en th 5 sg en v-4, sofreir con un chorro de aceite 10 minutos, temperatura varoma v-2

Añadir a las carnes picadas ademas añadir perejil picado, concentrado, pan, huevo las especias, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien.

Poner en una manga desechable e ir formando tiras del grosor que queramos en papel fils.

Cerrar por los dos extremos como un caramelo y poner en el varoma. Las puse como unos 20 minutos y a la misma vez hice una crema de calabacín pincha aqui.

Listas para cocinar como queramos, estas creo que las haré al vino, cuando las haga os pondré el resultado.

¡¡un beso¡¡