Pintarroja con tomate

Esta receta en mi casa gusta a todos, es de mi madre.La hemos preparado esta tarde para comer mañana todos juntos, como todos los viernes de Dolores.Bueno esta y algunas cosillas mas. Ire subiendo las que no tenga ya en el blog.

Ingredientes:

6 pintarrojas a trozos

5 botes de tomate

aceite

sal

pimienta

Enharinar los trozos de pintarroja, previamente hemos puesto sal, freir en aceite bien caliente y reservar.

El tomate lo he puesto a freir en thermomix 30 minutos, tª varoma v-2

Añadir sal y azucar al gusto y poner otros 20 minutos a igual temperatura y velocidad.

Poner la pintarroja en una fuente y añadir el tomate frito.Con el reposo se van asentando los sabores y la pintarroja se pone mas melosa.

¡¡Venga a la mesa¡¡