MERLUZA A LA GALLEGA

A veces nos olvidamos de recetas sencillas y son casi las más ricas. Esta es facilisima, he usado el varoma de la thermomix que lo tengo muy desprovechado y es bien sana. Quien no tenga thermomix puede hacerlo en una olla al vapor.
La receta es del libro que viene con la thermomix.

Ingredientes:

para el recipiente varoma:

6 trozos de merluza

para el vaso:

800 gr de patatas
400gr de agua
sal
1 hoja de laurel
200 de cebolla (yo puse 3 ajos)
perejil

Para la ajada:

100 gr de aceite de oliva
40 gr de ajos
2 cucharaditas de pimentón

Pincelar el recipiente varoma con aceite, poner sal a la merluza y colocar en el mismo. Reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar todos los ingredientes del vaso. Programar 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Pasados 15 minutos, colocar sobre la tapadera el recipiente varoma con el pescado.
Acabado el tiempo retirar el varoma.
Poner el contenido del vaso en una fuente de servir, poner el pescado encima o al lado. Reservar.
Poner en el vaso el aceite de la ajada y programar 6 minutos, varoma, v-1.
Incorporar los ajos y programar otros 6 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Por último agregar el pimentón (una vez que el aceite se haya templado) y mezclar 10 segundos en v-1,
Salsear con la ajada las patatas y pescado.

¡¡Disfruten comiendolo¡¡