DULCE DE MEMBRILLO

Esta receta es del libro de Cristina Galiano, yo he puesto mis modificaciones.

Ingredientes:

8oo de membrillos limpios y con piel (yo 1000 gr )

800 de azucar

1 limon pelado y sin huesos

Poner todo en el vaso de thermomix y triturar.

Programar 30 minutos, temperatura 90º v- 4

Asi de facil y sale riquisimo, los de la cubitera los he puesto echo con intencion de hacerlos rellenos de queso como aperitivo.

¡¡buen provecho¡¡

TABERNERO

Este tabernero lo he cocinado esta tarde porque mañana en el trabajo vamos a hacer un picoteo (seguro que tenemos un dia infernal , como pasa siempre que decimos de hacer algo ja, ja , ja )

Ya lo tengo preparado en el taper y en el frigo hasta mañana.

Ingredientes:

1 kg de tomate triturado (yo lo tenia congelado)

500 de cebolla (yo la tenia cortada y congelada)

60 gr de aceite

sal y azucar al gusto.

Poner la cebolla y el aceite en el vaso de thermomix y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y v-cuchara.

Añadir el tomate , sal y programar 40 minutos a la misma velocidad y temperatura, una vez en marcha le he añadido por el bocal dos picantes, que luego retire a la mitad del tiempo y aun asi ha salido bastante picante.

Unos minutos antes de terminar añadir azucar al gusto y si le falta sal.

Esperemos que no este excesivamente picante y lo podamos comer je, je, je

¡¡¡un beso¡¡¡

UVAS CON QUESO

saben a beso, y nunca mejor dicho porque estan de muerte o sera que a mi esa combinacion de sabores me chifla.

Ingredientes:

uvas

queso

Pelar las uvas, rajar un poco y quitar las pepitas, rellenar de queso filadelfia.

quedan muy bien servidas sobre hojas de parra

probad es un aperitivo riquisimo

CUCHARITAS COMESTIBLES

cucharita de aperitivo y una plantilla de papel de horno

aqui ya la cucharita echa de masa, resulta un detalle simpatico que los invitados se puedan comer no solo el relleno sino tambien la cucharita echa de masa por nosotros. La gente se sorprende y con razon porque menudo trabajo.

Esta receta es del foro de mundorecetas, pero no recuerdo quien la puso, si su autora lo ve y me lo quiere decir pondre su nombre con mucho gusto.

INGREDIENTES:

150 gr de harina (yo para manejar la masa tuve que poner 250 )

1 huevo

80 gr de azucar

80 gr de mantequilla

una pizca de sal (para preparaciones saladas 1 cucharadita )

ralladura de limon

1 yema para pintar

Poner por este orden en el vaso de thermomix y mezclar unso segundos.

Poner 1 minuto en v-espiga, sacar y dejar enfriar en la nevera.

Con papel vegetal dibujar plantillas de las cucharitas.

Estirar la masa, poner la plantilla encima e ir recortando, poner cada plantilla con la masa y con el papel encima de cada cucharita y acomodar para que coja buena forma .

Precalentar el horno a 160º , pintar con la yema de huevo las cucharitas y meter al horno hasta que doren.

Se conservan muy bien durante varios dias en una caja metalica y tambien tienen buena congelacion.

Solo nos queda rellenar con lo que mas nos guste y servir.

Tienen trabajillo pero son un puntazo je, je, je.

PESCADITOS RELLENOS

Este aperitivo es vistoso , sencillo de hacer y muy bueno yo le he puesto este relleno de gulas ( fideos con ojos, ja, ja ) pero admite otros rellenos.

INGREDIENTES:

hojaldre fresco o congelado ( a mi me gusta el fresco )
gulas
gambas
ajos laminados o pasados por el prensa-ajos

para hacer los pescaditos cortamos el hojaldre con las plantillas de arribas, ponemos la que esta completa y encima pegando con un poco de agua la que tiene el centro vacio.
Metemos al horno hasta que se dore.
Sofreimos un poco los ajos, añadimos las gambas y las gulas y le damos unas vueltas, solo hasta que las gambas pierdan el color de crudo. Apartamos del fuego y rellenamos los peces.

solo nos queda hincar el diente y deleitarnos.

¡¡buen provecho¡¡

ARROZ CON LECHE

Mi postre de hoy arroz con leche de toda la vida , un postre sencillo pero rico , rico.

INGREDIENTES:

1,5 litros de leche (yo pongo un pelin menos)
200 gr de arroz
la piel de un limon
1 palo de canela
230 gr de azucar (yo puse 200)
70 gr de mantequilla

Poner la mariposa en las cuchillas de thermomix, poner todos los ingredientes , excepto el azúcar y mantequilla y programar 45 minutos, 90º v-1
Añadir el azúcar y la mantequilla y programar 10 minutos 90º y v-1

Este delicioso arroz es del libro de mundo recetas. Cada cual lo tendrá que adaptar a sus gustos personales.

Que no se pierdan las recetas de toda la vida je,je,je.

MADALENAS DE REMOLACHA

Estas madalenas las hice con un poco de masa que me sobro de hacer un bizcocho, para ver la receta ( pincha aqui) son muy ricas , algo diferentes a las madalenas normales

¡¡¡probadlas¡¡¡