PIERNAS DE CHOTO AL HORNO

Estas piernas de choto son cocinadas en el horno de leña.

Ingredientes:

Piernas de choto

tomate seco hidratado con tomate

tomate natural

pimiento seco

sal, pimienta

tomillo

vino

Poner las piernas en una bandeja de horno con todos los ingredientes, untar un poco de manteca de cerdo y añadir un poco de agua .

Tapar y meter al horno, a ultima hora destapar para dorar un poco