viernes, 22 de abril de 2011

LECHE FRITA




Este año la receta de leche frita es la del libro, la del año pasado no me acuerdo como estaba de buena,pero esta creo que es la que voy a hacer siempre esta ¡¡super¡¡

Ingredientes:

l litro de leche
150 de harina (yo 50 de harina y 100 de maizena)
150 de azúcar
1 palo de canela

Echar todos los ingredientes en el vaso menos la canela y mezclar 10 segundos v-4
Poner la mariposa en las cuchillas.Poner la canela y programar 10 minutos, temperatura varoma, v-21/2. Dejar 2 minutos más sin temperatura y la misma velocidad.
Poner la mezcla en una fuente. Yo la mojo , igual que hacia mi abuela, para que la masa no se pegue.
Cuando esta fria cortar en cuadritos, en el libro pone pasar por harina y huevo pero yo solo la paso por harina, freir en aceite bien caliente.
Pasar los cuadritos por azúcar o una mezcla de azúcar y canela.

Cada cuadrito es un bocado de cielo, no se puede hacer muy a menudo si no queremos que nuestras lorzas aumenten, pero de vez en cuando quien se va a enterar.



¡¡besos¡¡

14 comentarios:

  1. Lola, yo la primera vez que probé la leche frita fue en el Restaurante "El Cortijo" de Roquetas de Mar, hace ya más de trece años, y pasaron muchos años hasta que aprendía a hacerla, porque al principio no me cuajaba, pero con la receta de tu paisana Ana de Dalías, nunca me falla. Y esta tuya se ve también espectacular, aunque no tengo la Thermomix, pero se podrá adaptar fácil. Un beso.

    ResponderEliminar
  2. Lola guárdame unos trocitos que la leche frita es lo que me ha faltado esta semana santa aunque un día de estos la preparo.

    ResponderEliminar
  3. Es un postre que me encanta y hace siglos que no hago...me la has recordado y no tardare en hacerla.
    De momento me llevo un trocito de los tuyos que estan diciendo comeme!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la leche frita y hace la l.... que no la preparo. Pero es que acabo comiendomela yo y no puede serrrrrr.

    ResponderEliminar
  5. Que de tiempo que no como leche frita, tengo que hacerla pronto, que ganitas.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. Esto es algo que no me he atrevido a hacer.....y ahora con calor no me dan ganas de fritos.....pero apenas aparezca el frio la hago....me encanto!!........Abrazotes, Marcela.....

    ResponderEliminar
  7. Sólo la comí en una ocasión y me encantó pero nunca la he preparado en casa.
    Me gusta el resultado. TOmo nota.
    Muchas gracias
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Hace años que no la pruebo, te ha quedado estupenda!!

    besos

    ResponderEliminar
  9. La leche frita es de mis postres favoritos!!!Hice un par de veces la receta del libro Imprescindible de thermomix (es ësta?)y fue directamente a la basura...Creo que esta no es.. Cuando la vuela a hacer, haré tu receta, qwue tiene una pinta de muerrrrrrrrrrte!!!!Besos, guapa

    ResponderEliminar
  10. Lidia: es muy facil y se puede adaptar perfectamente

    Trini: yo la hago expresamente para ti

    Belmari: a mi es un postre que me encanta

    Beatriz: venga mujer date un caprichito

    José Manuel: no te lo pienses es tan rica

    Marcela: en cuanto te atrevas te haces adicta , te lo digo yo je,je.....

    Lily: es muy fácil solo es ponerse

    asj: yo no podria aguantar años, la hago varias veces al año

    Olguichi: es la receta del libro que viene con la th solo he sustituido la harina por maizena


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  11. LOLA ..este año aun no la hice ...pero la idea esta ahi ..preciosa te ha salido ...bssss MARIMI

    ResponderEliminar
  12. QUE RICA SE VE ,NUNCA LA HE PREPARADO,UNA BUENA IDEA ME ENCANTA TODO LO QUE CONTENGA LECHE,CARIÑOS Y ABRAZOS.

    ResponderEliminar
  13. No sabes cuanto me gusta la leche frita y que buena pinta tiene la tuya

    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Que buena...con lo rica que está.Pero te ha quedado genial.Me comería un trocito ahora mismo.
    Besos

    ResponderEliminar