DIPLOMA DE ROBOCHEF

Os muestro el diploma tan chulo que me han mandado de robochef por participar en su concurso de recetas de cocina, aunque no he sido ganadora han tenido el bonito detalle de enviarme este premio, un vale descuento por la compra de robochef y la posibilidad de descargar las recetas que han participado.
A mi me ha encantado espero que a vosotros tambien os guste

TARTALETAS CON QUESO Y CHOCOLATE

Estas tartaletas me llamaron la atención por la combinación de sabores, la pena es que no recuerdo a quien se las vi, si las ve y me avisa con gusto editaré para poner su nombre.

Ingredientes:

queso philadelfia
dátiles
pasas
nueces (yo puse almendras)

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes y poner en tartaletas mini.
Regar con unos hilos de chocolate .

No me diréis que no es original y una combinación de sabores genial

MINI EMPANADILLAS DE QUESO, JAMON YORK Y DATILES

Este es un aperitivo de los muchos que puse en noche buena, ya iré poniendo el resto.
Este es sencillo pero rico y como es pequeño no empacha.

Ingredientes:

obleas de la cocinera
dátiles
jamón york
queso

Cortar cada oblea por la mitad, rellenar con un trocito de cada cosa.
Sellar y marcar con un tenedor.
Pintar con huevo batido y al horno precalentado a 180º hasta que dore

y a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr , espero que os gusten


¡¡besos¡¡

ROSCON DE REYES 2012

Esta receta la tenia ya publicada lo que pasa es que no me gustaban las fotos y aunque estas no son nada del otro mundo estan un poco mejor.
La receta es de una clase de thermomix y hasta ahora es la que más me gusta porque la masa sale como un poco abizcochada.

Ingredientes:

Azucar aromatizado: 12o gr de azucar, la piel rallada de una naranja.

Masa madre: 70 gr de leche- 10 de levadura de panadero-1 cucharada de azucar- 130 de harina.

Masa: 60 de leche- 70 de mantequilla- 2 huevos- 20 de levadura de panadero- 30 de agua de azahar o zumo de naranja- 450 de harina- una pizca de sal.

1º- Pulverizar azúcar y piel de naranja y reservar.

2º- Poner todos los ingredientes de la masa madre 15 sg , v-4.Retirar y formar una bola.

Introducir en un bol con agua templada. Cuando la bola aumenta y flota esta lista.

3º- Poner el azucar en el vaso junto con los ingredientes de la masa y por ultimo la masa

madre y programar 30 sg , v- 6

4º- Amasar 3 minutos, v-espiga. Dejar que repose en el vaso bien tapada hasta que la masa doble volumen.

5º- Bajar la masa de las paredes con la espatula y programar 1 minuto en v- espiga.

6º- Sacar , para ello nos untamos las manos de harina, poner en la bandeja formando un

a bola. Formar el roscon remetiendo hacia adentro (de esta forma decimos a la masa

que suba hacia arriba)

Pintar de huevo , yo le puse naranja confitada, manzana, platano, guindas (aqui) y azucar humedo. Dejar que repose hasta que doble volumen.

Meter a horno precalentado a 180º, yo le pongo un vasito con agua para conservar la

humedad.

Cuando dore , listo para comer.

¡¡¡¡¡buen dia de reyes¡¡¡¡

CREMA DE CARAMELO

Esta crema son unas simples natillas a las que se añade caramelo en polvo que le da un sabor riquisimo.
La receta me la dió una compañera pero las medidas las tome de internet.
Totalmente recomendable para los golosos y yo creo que tambien muy del agrado de los niños.
Los vasitos de chocolate aqui

Ingredientes:

caramelo:
100 gr de azúcar

crema:
1 litro de leche
4 huevos (yo puse 2)
10 maizena (yo 20)
100 azúcar
100 caramelo en polvo

Hacer un caramelo en el fuego, poner sobre papel de horno y cuando esté frio pulverizar.
Para hacer la crema poner todos los ingredientes en el vaso de thermomix y programar 10 minutos, 90º , v-4.

A que son fáciles , se tarda más en explicarlas que en hacerlas. Merece la pena y así sabéis lo que comen vuestros hijos.
Si es para alguna fiesta o tenéis invitados podéis servirlas como yo en estos vasítos de chocolate


¡¡besos¡¡

VASITOS DE CHOCOLATE

Me encanta este postre vistoso a más no poder y rico para los golosos como yo ja,ja.....
Los vi en internet y en el foro de Mundorecetas, lastima que no recuerdo quien los puso, de todas formas desde aqui le doy las gracias.
Se puede rellenar de infinidad de cosas, yo opté por una crema de caramelo, ademas tiene la ventaja de que no hay que fregar el recipiente simplemente comerselo je,je.....

Ingredientes

chocolate
globos pequeños de los de agua

Fundir el chocolate (yo lo hice en microondas que es rápido)
Cuando esté templado, antes no que si no se explota el globo y os pasará como a mi que me pringué hasta los pelos je,je.....inflar el globo y meterlo en el bol del chocolate , cuando esté el chocolate adherido hasta la mitad del globo lo sacamos y lo ponemos de pie sobre un papel de horno.
Yo pensaba que no se quedaria derecho pero se queda perfectamente.
Cuando el chocolate esté duro cortarmos el globo por arriba y ya tenemos nuestro vasito, si queda algún agujero no hay problema se repasa por dentro y listo.


A que queda chulo, espero que os gusten tanto como a mi



¡¡besos¡¡

PATE DE CENTOLLO SIN CENTOLLO

Esta paté creo que lo copie de Viki de mundorecetas, da el pego total porque se asemeja un montón al centollo.
Vamos que si no decis nada os quedais con el personal je,je......
La única condición es usar ingredientes de buena calidad.
Me acabo de dar cuenta de que es la primera receta que publico en 2012, espero que sean muchas más.

Ingredientes:

15 palitos (surimi)
4 huevos cocidos
1 lata de anchoas
2 latas de mejillones al natural ( no valen otros tiene que ser al natural)
un pelin de vino blanco o sidra
1 cucharada de tomate frito
mahonesa

Escurrir las anchoas y los mejillones de su liquido.
Los mejillones repasarlos para quitarles los pelillos que si no nos arruinan el plato.
Poner todo en el vaso de thermomix y triturar con un poco de mahonesa.
La mahonesa es mejor ir añadiendo poco a poco hasta que nos guste la consistencia

Notas: sale cantidad pero no hay problema se come en un pis pas
Yo lo servi con patatas fritas pero tambien queda bien en tartaletas , tostas o como nos diga nuestra imaginación.


¡¡besazosss¡¡