Esta receta no es nada especial, solo que es una tortilla de aprovechamiento.
Ingredientes:
sobras de bacalao frito
collejas ( es una planta silvestre)
patatas
huevos
sal
aceite
No pongo cantidades todo a ojo.
Freir las patatas quitar aceite, añadir un buen puñado de collejas y sofreir.
Las collejas son unas hojas silvestres que previamente habremos limpiado y lavado.
Añadir el bacalao a trocitos y limpio de espinas (siempre se me cuela alguna que por cierto la pilla mi hijo jejejejej...)
Cuando esta todo batir huevos, añadir sal y cuajar la tortilla.
¡¡besos¡¡
Con bacalao no la he probado nunca pero te ha quedado perfecta.
ResponderEliminarbesos
Menuda tortilla mas sabrosa y deliciosa amiga.Un beso y buenas noches.Doris
ResponderEliminarMe encanta el bacalao en cualquiera de sus versiones , esta me chifla.
ResponderEliminarUn besazo reina